万州嫩个多的特色小吃，来看看你最喜欢哪一个？

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凉面


万州的凉面别具特色，喜欢在里面放芥末，吃起来冲冲的！面条筋道，一碗凉面里面拌上数十种调料，“酸、甜、麻、辣、冲”五味俱全，麻辣、糖醋、糖醋麻辣各种味道随你选！

凉皮


糯糯的凉皮，弹牙的面筋，配上清爽的黄瓜丝儿和豆芽，拌上独家的红色剁椒，简直是完美搭配，吃起来Q弹爽口。剁椒不要放太多，微辣就好，不然会盖住凉皮的味道。

锅巴洋芋


锅巴洋芋可以说是万州小吃中相当有分量的一位大哥了，洋芋用油煎出金黄的锅巴，拌上调料、香菜和葱花，吃起来面嘟嘟的又脆嘣嘣滴，那种麻辣鲜香，就是万州独有的味道。

菠萝洋芋


菠萝洋芋要先用水泡再用油炸，然后才拌调料，有软脆两种选择，口味的话也有多种选择，不过平湖妹推荐糖醋麻辣味儿的，酸酸辣辣的，还带点点甜味儿，超级开胃。

臭豆腐


臭豆腐用油炸后戳个小洞洞，然后再浇上酱汁儿，一口下去，汁水满溢，酥脆的豆腐皮包裹的却是软嫩多汁的豆腐，吃起外皮酥脆，很过瘾。

铁板豆腐


每次经过这种摊摊都忍不住停下来，金黄的豆腐上面撒上辣椒面，香气扑鼻，肚里的馋虫在蠢蠢欲动……外层香脆，内里多汁嫩滑，夹杂着各种调料的香味，不饿也能来一份！

米豆腐


米豆腐切成小小的方块状，软软的，加上各种调料凉拌，口感又比较绵，泡在油汤里，色泽红亮，酸辣可口，清凉解署。而且米豆腐营养丰富，偶尔吃对身体很有好处哦。

凉虾


凉虾其实是用大米做的，因头大尾细形状像虾，所以叫凉虾。凉虾小小白白的，加上用红糖熬制的糖浆，入口很Q，滑糯清爽，柔软清甜，是万州人夏天清热解暑的神器。

凉糕


凉糕原材料跟凉虾差不多，吃起来清爽可口，而且还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。夏天放一碗在冰箱里冰镇，简直是必备的夏日解暑良药。

饽饽糕


饽饽糕其是源于广东的传统糕点，晶莹剔透、爽滑可口、十几种味道任你选择，拿竹签华丽旋转一圈，Q弹的钵饽糕立马到手！吃了一个还想再吃一个！

熨斗糕


熨斗糕是放在铁盒子里面烤出来的，外皮金黄焦脆，内里绵软香甜，有些里面还夹了芝麻馅或者红豆馅，带点若隐若现的酒糟香，甜而不腻，特别好吃，有种质朴的幸福感，有小时候的味道。

洋芋饭

洋芋饭可以说是每个万州人的记忆了，先把洋芋炒一下然后盖上半熟的米饭加点水箜，箜出来的洋芋锅巴醇香可口，要用农村那种大铁锅箜出来的才最好吃。

糯米饭团


糯米晶莹有嚼劲，外面裹上一层黄豆面，非常香甜可口，再加上里面的榨菜丁，咸甜交错的口感让人惊喜，这是小时候才有的味道。什么糯米难消化、易长胖都是食后景了，先吃了再说。

鸡素子粑粑


最开始听到这个名字，都以为是鸡的内脏，其实它的主料是面粉和糯米。外表看起来就是普普通通的油饼子，其实内在大有内容，多数里面都是包的糯米，也有内搭肉沫的！鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合一体，食在口中酥脆清香。

萝卜丝油翘儿


将萝卜切成细丝，加上姜丝、蒜苗等调料拌匀，然后放入特制的铁勺中用油炸。炸出来的萝卜丝油翘儿金黄酥脆，吃起来香辣可口，是我们万州人最喜欢的早餐之一。

格格


万州人喜欢吃格格，喜欢格格的味道——麻、辣、鲜、香；喜欢吃格格的气氛——随性洒脱。格格有着浓郁的市井气息，又带着稍稍的野性，豪放、爽朗！格格是我们万州独有的语言，羊肉、肥肠、排骨，你最喜欢哪一个？

豆花


豆花的原料主要是黄豆，白嫩的豆花加上辣椒、小葱等佐料，绵而不老、嫩而不溏。豆花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，不过老人和缺铁性贫血患者不宜多吃。

豌豆粉


万州的豌豆粉跟其他地方的豌豆粉不一样，人家的豌豆粉样子像我们的米豆腐一样，我们的豌豆粉是豌豆炖粉条，一炖几个小时！根据各人口味加上调料，爽滑的粉条配上面嘟嘟的豌豆，早上来一碗整天都精神！

苞谷粑


苞谷是由苞谷磨成茸泥，拌以白糖，裹上苞谷叶子用大火蒸，蒸出来的苞谷粑色泽淡黄，糯软香甜。在农村苞谷都是用磨子磨的，然后用桐子叶包着蒸，感觉那个才是最正宗的苞谷粑。

三角粑


三角粑以大米为主料，把米浸泡后麻成水面，用特制的锅将米面煎烤到凉面金黄。三角粑吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，唇齿留香。

小糍粑


车坐椅后头放着用特制铁桶装着的米泥，我们去买的时候，就摇动把手，糯米泥就从圆孔钻出，掉落在满是黄豆粉和芝麻的盒子里。吃起来软软糯糯的又不粘牙，每次买的时候好想问老板可不可以让我各人来摇，一直觉得从圆孔里钻出来好神奇啊。

醪糟小汤圆


醪糟小汤圆是我们万州人很喜欢的早餐，白白糯糯的小汤圆加上自家酿的醪糟，一口能吃好几个。醪糟小汤圆耙糯香甜，酒香味浓郁，冬天的时候吃得比较多，特别是过年那段时间，走人户不管走到哪儿都有，只不过小汤圆换成了大汤圆。

不知道你们看饿了没有？口水都已经吞了好多次了！

sex7878jjmm

在四川呆了三年，感觉也没楼主发的美食多。虽然现在已经离开，但是看到楼主分享的还是特别有感觉。

QQUFF

楼主的帖子真是一股清流
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66252720

万州烤鱼..。不推荐吗。这些小吃感觉四川都有啊

sam06

虽然都是楼主转载的，但是宣传我们万州还是要支持你一下！

王子的秘密

都想吃，想和自己喜欢的人一起去吃
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撕裂夏天

看着好有食欲，可惜一次都没去过
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tianamaa888

最喜欢杂酱面

whose263

看的我直流口水啊。

wan130

看着真的是很诱人。我也是比较喜欢吃的。只是不知道万州再哪里？是四川万县吗？上边很多的东西我都没有吃过的啥

gayroad

看着就诱人，只是不能吃辣。只能饱眼福。感谢分享。
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raysheng

感觉很香辣可口
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45604560

在北方，那凉皮很常见，也有南方人来卖那担担面之类的面食，不过其它的就不常见了，不过还有一种常见的就是臭豆腐之类，不过我没吃过，不想吃那个味道，感觉与北方的那种臭腐乳肯定不一样吧。

adrian0184

楼主，万州有g吧吗？很想去万州玩

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李晨

最爱的还是重庆小面呢 嘿嘿嘿

xieebaobao

adrian0184 发表于 2018-6-20 11:37
楼主，万州有g吧吗？很想去万州玩

不晓得哦，我没去过，你可以去百度一下

zgxz001

怀念万州面馆的炸酱面！
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