万州烤鱼，中国烤鱼之乡

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万州烤鱼的历史可追溯至商周时期
通过传承古制，潜心研究
融合原始烧烤及现代工艺
借鉴传统川菜与重庆火锅的特点
万州烤鱼形成了独一无二的风格特色

万州烤鱼取大山深处的木炭烤制而成，
再加入30余种香料及新鲜蔬菜，
将麻、辣、鲜、香发挥到极致，
具有外焦里嫩、油香扑鼻、
滑嫩浓郁的特点，
多种口味适于男女老幼，
现在已经成为蜚声国内外的地方美食。