谁知道自己家的土豆怎么炸薯条啊！

lvmin2010

食材：土豆盐油。1准备好食材。2土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。3锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。4煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。5土豆条冻到发硬后，取出土豆条。6锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。7炸至金黄色，捞出沥干油。8吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。

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1.土豆去皮洗净2.切成小条3.冲洗4.放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣7.均匀拍上面粉8.锅里油温六成热的时候放入土豆条9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄。
注意事项：1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的；2、要用大火炸，保证硬脆度；3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。

墓前的蝶

不过自己炸薯条好像是不那么容易哦，你怎么再也吃不到肯德基呀，麦当劳呀，那个味道的。因为这个不但是，这个照的技巧，还有薯条的原因啊，等等的各种因素都有吧！你实在是想自己炸薯条，我建议你买高，空气炸机，一下就搞定，妥妥的。

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最好用微波炉！