花椒鸡

cmboy83 · 发表于 2016-6-16 22:45:55

花椒鸡是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。这个菜做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。味道麻辣咸香，吃起来很过瘾。鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。
鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。

指针 · 发表于 2016-6-18 22:24:08

还真没吃过加花椒做的鸡呢，呵呵

klhh369 · 发表于 2016-10-3 08:31:23

我还是喜欢吃川菜毛血旺

mc83 · 发表于 2016-12-8 20:35:26

楼主能配上图就最好

chengdu028 · 发表于 2016-12-25 01:41:54

应该挺下饭的，做法也简单。

加入了吃 · 发表于 2018-1-9 20:34:13

要支持好厉害

加入了吃 · 发表于 2018-1-10 13:30:37

精品贴…赞好贴

panson1985 · 发表于 2016-6-19 21:50:10

椒麻鸡，也叫..

qwerty3 · 发表于 2016-6-19 00:07:16

哈哈，应该很好吃啊

sorock · 发表于 2016-6-19 23:29:41

深夜放毒的节奏啊

qwerqaz · 发表于 2016-6-19 13:25:36

很好吃的一道菜

liutao123 · 发表于 2016-6-17 02:45:27

好棒，好好吃的感觉

45604560 · 发表于 2016-6-17 04:46:04

口味是不是过于偏麻辣

beverly007 · 发表于 2016-6-17 11:37:44

对头这就是川菜``味道巴适的很

wuzhm8181 · 发表于 2016-6-17 16:58:50

好棒，好好吃的感觉

negkids · 发表于 2016-6-17 17:49:32

这大哥是百度上拷下来的哇哈哈哈哈来个图呗

c980938317 · 发表于 2016-6-17 21:11:57

看一看，谢谢分享

yuezhifeng9024 · 发表于 2016-6-18 13:49:10

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[地方美食] 花椒鸡

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