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[地方美食] 水煮鱼怎么煮才不碎?

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  • TA的每日心情

    2024-1-19 16:29
  • 签到天数: 506 天

    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-11-23 17:24:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    看了各种菜谱,做出来的鱼还是有点碎掉,而且不是很好吃,求破
  • TA的每日心情
    无聊
    2021-10-28 10:03
  • 签到天数: 67 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-12-1 15:31:55 | 显示全部楼层
    用用淀粉图鱼在油煎一下
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-27 22:05
  • 签到天数: 16 天

    连续签到: 0 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2015-11-30 14:21:42 | 显示全部楼层
    鱼要先过油。再有就是在烹制过程中避免来回的搅动鱼体
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-12-19 22:29
  • 签到天数: 73 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-11-30 12:03:57 | 显示全部楼层
    先要油炸
  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-12-1 22:10
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    连续签到: 0 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-11-29 11:18:13 | 显示全部楼层
    这个放点盐吗 哈哈
  • TA的每日心情
    难过
    2015-12-4 23:26
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-11-29 11:13:53 | 显示全部楼层
    不要煮时间太久 或者提前腌制一下 用料酒和淀粉腌制

    评分

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    openheart + 1 很给力!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 12:59
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    连续签到: 1 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2015-11-29 08:13:13 | 显示全部楼层
    没做过,也不是很清楚的做法
  • TA的每日心情
    开心
    2019-8-17 10:59
  • 签到天数: 299 天

    连续签到: 1 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2015-11-28 23:05:56 | 显示全部楼层
    鱼片在腌制的时候加适量的淀粉,煮的时候尽量的不要翻动

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-5-13 20:55
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-11-28 21:52:00 | 显示全部楼层
    听同事说,不能乱翻,鱼片就是这样的。
  • TA的每日心情
    开心
    4 天前
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    连续签到: 1 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2015-11-28 20:59:01 | 显示全部楼层
    求大神吧,路过
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-6 13:58
  • 签到天数: 282 天

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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2022-1-2 19:08:55 | 显示全部楼层
    好羡慕楼主哦
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