陕西蒸菜卷

jacktonyjones · 发表于 2015-11-6 21:58:29

食材面粉、菠菜、粉丝、肉末

配料花椒粉、香油、鸡精、葱、姜、盐

做法
第一步揉面团

面粉加适量温水和成软一点的面团醒20分钟。

第二步做馅料

醒面时做馅：菠菜洗净剁碎，在加盐的热水里稍微焯一下，然后取出过凉水，把水分挤干（不烫的话就是加盐放置一会然后挤干水分）。粉丝热水稍微煮一下，或者用温水泡透，切成小段。炒熟的肉末和所有的材料一起搅拌均匀。

第三步擀面饼

把醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的面饼。

第四步卷馅料

菜均匀的铺在面饼上面，像卷寿司一样，由内向外卷起。

第五步上笼蒸

蒸锅篦子上-，把卷好的菜卷放入，大火烧开上气后，中火再蒸20分钟即可。

lovesuu · 发表于 2015-12-2 21:59:53

不错不错想吃哦

孤单背影 · 发表于 2015-12-18 21:01:37

生活要学会向前看

叶狄先生 · 发表于 2015-12-22 21:47:06

我很愿意做一个吃货

xx312 · 发表于 2015-12-23 08:57:33

好详细

很不错

jacktonyjones · 发表于 2015-11-23 05:58:05

吃出地方特色

jsren1 · 发表于 2016-2-25 17:08:06

最后一张怎么不一样了

南瓜头 · 发表于 2016-5-10 18:56:46

哪里的好吃？下个月去西安想吃

xiaohui · 发表于 2016-3-17 19:52:43

看着很香，谢谢

bbjt · 发表于 2016-3-17 18:20:14

好吃好吃我是吃货

qwerqaz · 发表于 2016-3-17 17:14:04

呵呵呵，常吃北京的肉卷，也叫懒龙，这个有点儿素

jacktonyjones · 发表于 2015-11-10 06:32:58

西部风味美食

linewww · 发表于 2015-11-10 11:10:21

楼主是不是大厨

45604560 · 发表于 2015-11-11 04:43:42

我们这里做法一样，里面放的是肉馅

jacktonyjones · 发表于 2015-11-11 06:23:30

各地的美食都可以尝尝

bz123 · 发表于 2015-11-11 10:46:25

呵呵，就是蒸包子啊

jacktonyjones · 发表于 2015-11-12 06:21:01

特色的各地小吃自己做起来

jacktonyjones · 发表于 2015-11-13 06:24:02

馅料你可以根据自己的喜好添加

trokoo · 发表于 2015-11-13 15:24:49

做了不好吃

l1157737600 · 发表于 2015-11-13 19:45:11

看着都香！

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[地方美食] 陕西蒸菜卷