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永远的家园 - 中同»中同论坛 › CN1069畅谈区 › 美食天下 › 回锅香辣猪蹄的做法
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[美食贴图] 回锅香辣猪蹄的做法

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laysos
  • TA的每日心情
    开心
    2016-2-26 09:56

    • 签到天数: 7 天

    连续签到: 0 天

    [LV.3]偶尔看看II
    跳转到指定楼层
    1楼楼主
    发表于 2015-10-25 10:51:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用

    2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净

    3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水

    4.高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块

    5.蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油

    6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末

    7.将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜

    8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可

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    hongyu
  • TA的每日心情
    怒
    2018-2-23 13:06

    • 签到天数: 65 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II
    推荐
    发表于 2015-10-30 17:48:31 | 只看该作者
    可以尝试下 外面买的 都是冰冻的 自己做 很好
    回复 支持 1 反对 0

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    Jeffeory
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-19 17:54

    • 签到天数: 836 天

    连续签到: 1 天

    [LV.10]以坛为家III
    推荐
    发表于 2015-10-31 14:05:33 | 只看该作者
    谢谢分享
    回复 支持 1 反对 0

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    nan
  • TA的每日心情
    开心
    2019-1-8 20:07

    • 签到天数: 178 天

    连续签到: 1 天

    [LV.7]常住居民III
    推荐
    发表于 2015-10-31 19:02:50 | 只看该作者
    看着很好吃呢
    回复 支持 1 反对 0

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    ch589
    头像被屏蔽
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-2 23:36

    • 签到天数: 7 天

    连续签到: 0 天

    [LV.3]偶尔看看II
    推荐
    发表于 2015-10-31 23:22:06 | 只看该作者
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
    回复 支持 1 反对 0

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    zhuce8888
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-21 16:23

    • 签到天数: 393 天

    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II
    推荐
    发表于 2015-11-3 14:43:03 | 只看该作者
    看着就很好吃
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    zhileng
  • TA的每日心情
    开心
    2024-4-7 01:34

    • 签到天数: 1359 天

    连续签到: 1 天

    [LV.10]以坛为家III
    推荐
    发表于 2015-11-3 19:24:37 | 只看该作者
    看着就好吃
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    jianguogive
  • TA的每日心情
    无聊
    6 天前

    • 签到天数: 1874 天

    连续签到: 2 天

    [LV.Master]伴坛终老
    推荐
    发表于 2015-11-28 21:00:08 | 只看该作者
    谢谢分享
    回复 支持 0 反对 1

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    lnpsyc2012
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-21 21:50

    • 签到天数: 531 天

    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II
    推荐
    发表于 2015-12-16 23:37:56 | 只看该作者
    看着很好吃啊
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    jocab
  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-12-17 00:04

    • 签到天数: 2 天

    连续签到: 0 天

    [LV.1]初来乍到
    推荐
    发表于 2015-12-17 00:08:16 | 只看该作者
    看着不错啊
    回复 支持 0 反对 1

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    bbsd
  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-9 12:40

    • 签到天数: 52 天

    连续签到: 1 天

    [LV.5]常住居民I
    推荐
    发表于 2015-12-17 02:05:19 | 只看该作者
    都流口水了啊，谢谢分享
    回复 支持 1 反对 0

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