酱咸鱼

jacktonyjones · 发表于 2015-10-24 07:04:59

食材干咸鱼

配料干辣椒、大蒜、生抽、鸡精、米酒、白糖

做法
第一步改刀

将干的咸鱼切成均匀的小块儿，不要太大块不容易入味，准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃哦，大蒜和生姜切末，切得越细越好。大葱切碎，干辣椒切小碎，备用。

第二步炸鱼

锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这时候转小火以免糊锅，炸制鱼块变金-的时候就可以了

第三步调味

放入米酒汁儿，有很好的去腥作用之外还有特别的清香，放入生抽调色入味，接着放入白糖，翻炒均匀，大概五六分钟就可以啦

第四步加料

放入切好的大蒜末和生姜末，最后放入切好的干辣椒碎，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

kuier0818 · 发表于 2015-12-8 10:37:27

好想吃哦

小来来 · 发表于 2015-12-26 19:39:19

谢谢分享

jacktonyjones · 发表于 2016-4-21 16:19:17

你不喜欢，自有人会喜欢

轼暧 · 发表于 2016-4-9 00:32:11

谢谢分享

chunshu · 发表于 2016-4-21 13:28:48

看看是什么

指针 · 发表于 2016-4-8 23:41:01

楼主的帖子非常详细，图文并茂，赞一个！

jueleizhiwu · 发表于 2016-4-8 09:55:46

看起来很下饭 -工序多不过还算简单谢谢楼主分享了

jacktonyjones · 发表于 2016-3-11 15:33:09

味道还是挺鲜的

hub919 · 发表于 2016-3-10 22:29:58

懂了=我会了

jacktonyjones · 发表于 2016-3-10 16:12:15

73楼很多地方都有

jacktonyjones · 发表于 2015-10-29 06:22:45

江西的一道美食

1299959428 · 发表于 2015-10-29 14:35:57

甜蜜的样子

jacktonyjones · 发表于 2015-10-30 06:18:01

1299959428 发表于 2015-10-29 14:35
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=46156157&ptid=461938
复制代码

甜蜜的样子

如何甜蜜？

myican · 发表于 2015-10-30 09:29:40

楼主好厉害呀

jacktonyjones · 发表于 2015-10-31 08:20:29

香脆鲜美

jacktonyjones · 发表于 2015-11-1 08:08:09

有些重口的味道

1470 · 发表于 2015-11-1 11:54:37

吃完口会很干

shoushigui · 发表于 2015-11-2 01:46:05

肯定是好吃又好看

1299959428 · 发表于 2015-11-2 02:51:37

哈哈谢谢楼主分享

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[健康食尚] 酱咸鱼