麻辣花生酥

jacktonyjones · 发表于 2015-10-24 07:00:41

食材黄油、低筋面粉、鸡蛋、麻辣花生

配料糖粉、绵白糖

做法
第一步制作花生粉

将糖倒入麻辣花生中。用食品料理机打碎。

第二步打发黄油

将糖粉倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中速打发至糖粉融化，黄油略发白呈羽毛状。

第三步加入鸡蛋

鸡蛋打散，分成六次倒入打发黄油中。每次都需用手动打蛋器搅拌均匀后，再加入少量蛋液接着混合均匀，直至全部加完。

第四步制作面团

奶粉与低筋面粉提前混合过筛，一次性倒入搅拌好蛋液的黄油中。用橡皮刮刀将所有食材拌匀成面团。

第五步冷藏食材

将面团略按扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时至略硬。麻辣花生馅也用同法处理。

第六步包入馅料

取出面团后，每只花生酥取面团60克，包入30克馅料，用制作汤圆的手法包成圆球，接口处捏紧以免露馅。

第七步烘烤

烤盘中铺上烘焙用纸，摆上5.5cm*宽5.5cm*高2.8cm的模具，将圆球分别放入。轻轻将圆球按成平整的正方形。烤箱提前10分钟170度预热后，将烤盘放入，同样温度烘烤12-15分钟，看表面上色即可取出烤盘。待凉透后脱模，放入密封盒中回油24小时后即可。

qwerqaz · 发表于 2016-2-27 12:32:37

这个当零食不错。

1299959428 · 发表于 2015-10-29 14:35:41

甜蜜的样子

jacktonyjones · 发表于 2015-11-9 06:22:32

楼上，属于重要的事说三遍？

123123122 · 发表于 2015-12-12 11:43:35

萌死了好稀罕啊

qweewqby · 发表于 2015-12-12 11:07:59

虽然看起来卖相不太吸引我……

wyx9300 · 发表于 2015-12-12 09:11:17

还是爱吃酒鬼花生

1470 · 发表于 2015-11-1 11:54:18

这个我肯定喜欢吃

shoushigui · 发表于 2015-11-2 01:44:13

肯定好吃

孤单背影 · 发表于 2015-12-12 12:12:46

有可口的美食人人喜欢

kllk · 发表于 2016-1-12 21:51:25

过程很详细，谁有楼主这样的男票真幸福！

jacktonyjones · 发表于 2015-10-29 06:23:06

吃吃麻辣的也是不错的

qinwushang · 发表于 2015-10-29 17:20:57

感觉很好吃

hutiger · 发表于 2015-10-29 19:40:41

还有麻辣味的花生酥？大开眼界。

jacktonyjones · 发表于 2015-10-30 06:18:59

这有什么不可以？楼上

myican · 发表于 2015-10-30 09:29:19

真是太棒啦

hongyu · 发表于 2015-10-30 18:16:20

这道菜最最最简单了哈哈

jacktonyjones · 发表于 2015-10-31 08:21:20

8楼，这道食品对你来说又简单了？

jacktonyjones · 发表于 2015-11-1 08:08:34

口味可以换换不同的

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[健康食尚] 麻辣花生酥