自制山楂糕

jacktonyjones · 发表于 2015-10-24 06:50:09

食材新鲜山楂果、白砂糖

配料纯净水

做法
第一步清洗山楂

把买回来的新鲜山楂果洗净，用笔帽推出里面的山楂核，处理干净，只留下纯果肉。

第二步制作山楂糊

处理好的山楂果掰碎放入搅拌机，加入少许纯净水，把山楂肉打成山楂碎，直到成糊。

第三步熬山楂酱

打磨好的山楂糊，放入奶锅，加入适量白砂糖用火熬制成粘稠的山楂酱，熬制的时候要小火，持续不停搅拌，让水分蒸发掉，越稠越好，保持不糊的状态。

第四步冷藏

熬好之后，就是浓稠的山楂酱啦，放入铺了保鲜膜的容器里，放冰箱冷藏个半天一天的，凝固成块就好了。

第五步脱模

取出来，用小花模具出小花样的山楂糕，放在白砂糖上面，蘸着吃即可。

jacktonyjones · 发表于 2015-11-1 08:09:44

楼上，你认识了很多是吧？

1470 · 发表于 2015-11-1 11:53:03

感觉比较费工啊

ch589 · 发表于 2015-10-31 23:23:59

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龙虎争霸 · 发表于 2015-10-30 22:30:41

山楂要去皮吗？

jacktonyjones · 发表于 2015-10-31 08:24:32

楼上，你去皮的话，还剩多少果肉？

hongyu · 发表于 2015-10-30 17:50:01

曾经我的小猴子也做过这样的美食，我的亲爱的已经3个月没做饭给我吃了。好怀恋

jacktonyjones · 发表于 2015-10-30 06:20:54

自制的健康而且货真价实

1299959428 · 发表于 2015-10-29 14:34:02

甜蜜的样子

jacktonyjones · 发表于 2015-10-29 06:24:48

甜蜜的样子

jacktonyjones · 发表于 2015-11-8 06:55:24

开胃，而且可以作为酱料进行搭配

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[健康食尚] 自制山楂糕