糖酥饼

jacktonyjones · 发表于 2015-10-6 22:12:24

食材
面粉、玉米淀粉、玉米油、糖、盐、水

配料
蛋黄、芝麻

做法
第一步制作糖馅

120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。将面粉炒至微黄，且有香味即可。120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

第二步制作水油皮

面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

第三步制作油酥

面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。

第四步包油酥

把水油皮擀成-，把油酥放到上面，用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

第五步擀饼

擀成长方形-。像叠被子一样三折。再擀成长方形-。再次三折。最后擀成薄薄的长方形-。

第六步包糖馅

第七步烤饼

放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，200度烤15-20分钟。取出晾凉即可食用。

我是腐男 · 发表于 2016-7-16 08:54:12

有点难度啊，哈哈，谢谢分享，值得学习，周末快乐

小朱 · 发表于 2016-7-13 15:08:07

颜色挺好看。不知道吃起来怎么样。

qq512035536 · 发表于 2016-7-12 14:03:13

很有卖相，可是在减肥ｏｒｚ，给楼主赞一个。

happiness · 发表于 2016-7-8 12:26:41

支持楼主，谢谢。

mrg1164 · 发表于 2016-7-5 16:23:26

跟个月饼似的

zhuce8888 · 发表于 2016-7-5 06:25:07

这个我没吃过

jacktonyjones · 发表于 2016-7-10 14:18:35

自己来动手做传统点心

jacktonyjones · 发表于 2016-7-6 15:16:44

楼上，一会儿说会不会太甜，一会儿又说甜食是你的最爱

加入了吃 · 发表于 2018-1-9 19:11:47

非常棒的作品，强烈支持天啊都好喜欢

aloys12345 · 发表于 2016-7-16 17:19:54

看样子就很好吃

jacktonyjones · 发表于 2015-10-10 06:06:55

甜蜜蜜的点心

jeffery623 · 发表于 2015-10-10 07:12:30

肯定好吃

tf577 · 发表于 2015-10-10 22:12:37

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

iamasitaka · 发表于 2015-10-11 02:31:53

大半夜的看这个……好！饿！好想吃！

a45604560 · 发表于 2015-10-11 06:07:02

街上有的卖，我老爸也做过，不过不如街上卖的好看

jacktonyjones · 发表于 2015-10-11 06:58:22

tf577 发表于 2015-10-10 22:12
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=45553198&ptid=458601
复制代码

谢谢楼主！。这次图文及时抱走了，上次紫苏月饼没及时down下来，,没学成。 ...

紫苏月饼以前有发过，只是没有图片了

jacktonyjones · 发表于 2015-10-11 06:59:28

楼上，你是吃？还是看得？

lidongdong0125 · 发表于 2015-10-11 11:55:54

这个做法没做过

飞玉石 · 发表于 2015-10-11 12:31:23

当来学厨艺哈哈

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[健康食尚] 糖酥饼

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