什么油能二次利用？。就是怕-费。那种

a516955347 · 发表于 2015-8-7 14:39:00

有时候也会做好吃的给BF吃，但是好像有很多都是要油炸，难道倒半桶油到锅里?.用不完的就倒掉？。那多-费啊。消费不起的感觉- -。什么油能第二次用吗。就是这次炸的用不完，就装起来..

jehcoo · 发表于 2015-8-17 18:41:02

本帖最后由 jehcoo 于 2015-8-17 18:42 编辑

尽可能把锅的尺寸搞小一点，不夸张的说，只要不是炸一整条鱼的菜，可以用奶锅炸。

炸过的油想二次循环，可以用尽量很细密的过滤网，把油里面的-过滤掉，这样可以下次炒菜用

如果炸过的油有异味，比如鱼腥味可以试着放入大量葱姜蒜、八角，花椒，干辣椒，小火慢炸，制作成拌凉菜用的调料油。

PS：偷懒的说，在家还是不要经常炸东西啦。不仅不健康还搞一堆油，怪麻烦的。

tf577 · 发表于 2015-8-17 18:59:13

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lm737475 · 发表于 2015-8-17 19:30:34

就家常的做法，二次利用一两回没什么问题吧

bee · 发表于 2015-8-29 18:46:17

家里做饭还真没注意过

加入了吃 · 发表于 2018-1-12 22:44:10

great thanks for sharing楼上很牛

shuanghuayuan · 发表于 2018-3-2 17:27:29

曾经有人建议用活性炭吸附

边军 · 发表于 2018-3-4 21:30:15

炸过一次东西的油完全可以再用的。

知风 · 发表于 2018-3-2 19:49:11

过滤一下再用一两次没问题,不要间隔时间太长.

边军 · 发表于 2018-3-4 21:29:31

jehcoo 发表于 2015-8-17 18:41
尽可能把锅的尺寸搞小一点，不夸张的说，只要不是炸一整条鱼的菜，可以用奶锅炸。

炸过的油想二次循环，可 ...

你的方法不错。

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