鸡丝豆角焖面

潇洒先生2012

  
  “焖面特别好吃，面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，但是要注意夏天还是清-点好，菜多一点肉少一点。”

主料

    鸡胸肉 (一块)
    豆角 (250克)
    鲜面条 (400克)

辅料

    蒜 (一头)
    胡萝卜 (一根)
    葱 (两根)
    干辣椒 (适量)
    八角 (一个)

    鸡丝豆角焖面的做法步骤：

• 鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
• 葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。
• 豆角切段，胡萝卜切丝。
• 蒜拍碎斩蓉。
• 鸡肉用油滑炒出来。
• 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
• 放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
• 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
• 兑水和食材齐平。
• 调入盐大火烧开。
• 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
• 关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。
• 放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
  

小窍门：
后话：
   面条最好选用那种比较劲道的鲜面条，相当Q弹美味。
   水不要兑很多，兑多了，面就粘了。刚刚淹没豆角即可。
   鸡肉可以换猪肉或者培根，也可以不放肉，做纯素的。胡萝卜也可以不放。

李晨

哈哈 感觉好油腻 真的吗

christmas4399

谢谢分享

zhuce8888

长知识了  非常感谢

abcboy

如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。　

yuse80

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zgzsz

看着好像啊 都成菜谱了 哈哈

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弓虽女干1234

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