杨枝甘露

jacktonyjones · 发表于 2015-7-11 05:54:04

食材水、芒果、西米、西柚、泰国青柚

配料椰浆、淡奶油、冰糖

做法
第一步煮西米

西米跟水的配比是1:10，煮西米的要诀是大火把水烧滚后再倒入西米开始煮，让水一直保持在烧滚的状态，大约煮10几分钟，观察西米只有一点点的白心，关火加盖子闷5分钟基本就OK了。然后用网筛把西米捞出过冷水备用。

第二步煮糖水

冰糖加水熬煮，等冰糖全化开就可以。室温放凉后入冰箱冷藏。

第三步煮椰浆

椰浆需要提前煮开，然后放凉与奶油混合。

第四步处理芒果

取一半芒果用料理机打成芒果茸，另一半切成1x1公分大小的果肉方块备用。

第五步混合食材

把已经料理好的芒果茸、西米、西柚粒和青柚粒放入碗中。倒入冰糖水把原料融合，西米搅拌到粒粒分明。然后倒入椰浆奶油。再次搅拌融合。最后放入芒果肉。完成。

ylh23221526 · 发表于 2015-7-28 08:54:31

看完了很想自己试着做一下

740347896 · 发表于 2015-7-27 19:48:51

随便逛逛随便逛逛

zhuce8888 · 发表于 2015-7-27 19:18:25

长知识了非常感谢

虹夏 · 发表于 2015-7-27 17:04:26

谢谢分享！

桦桐 · 发表于 2015-7-27 16:54:51

终于见到真相了！

断肠 · 发表于 2015-7-27 13:53:13

很好吃的样子

jacktonyjones · 发表于 2015-7-27 11:41:22

TBAM 发表于 2015-7-27 10:53
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=42846274&ptid=440978
复制代码

楼主用了淡奶油，这个会会发胖啊

发不发胖是你自己的事！又不是每个人都会发胖！
有些人就连喝点白开水都还发胖！

TBAM · 发表于 2015-7-27 10:53:40

楼主用了淡奶油，这个会会发胖啊

genie9 · 发表于 2015-7-27 10:13:18

喜欢吃甜品，杨枝甘露一生推

jacktonyjones · 发表于 2015-7-26 08:50:49

很-口！甜蜜蜜的

m303 · 发表于 2015-7-16 01:41:56

专业级的手艺

jacktonyjones · 发表于 2015-7-16 08:52:19

现在也是挺流行的

ldhyushi · 发表于 2015-7-16 12:31:48

看起来好棒啊~~~~

mkoijn3 · 发表于 2015-7-16 13:17:54

这是一道经典的甜品

mkoijn3 · 发表于 2015-7-16 13:18:12

我觉得很有清新的感觉

MagicianPro · 发表于 2015-7-16 14:54:59

这个非常好

1470 · 发表于 2015-7-16 16:05:18

这个很好吃~只是现在才知道原料是什么，感谢楼主

qwe004 · 发表于 2015-7-16 21:40:08

看着真的特别诱人

yy18yy · 发表于 2015-7-16 22:45:52

很好吃的样子，尝尝

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[健康食尚] 杨枝甘露