桂鱼双吃

joe3333 · 发表于 2015-6-19 10:03:40

主料:桂鱼2条
辅料:金针菇少量、鲜笋少量
调料:葱、姜、花雕、盐、胡椒粉、酱油、豆豉
做法：
1、将桂鱼剖洗去鳞及腮
2、先用盐涂抹鱼全身及鱼肚内然后用清水冲洗沥干
3、一条鱼鱼身横切几刀用花雕加盐腌制十分钟
4、姜切片，将锅烧热下少许油，油热购后下姜片爆香将没有腌制的鱼下锅煎至两面微黄放入砂锅中加沸水大火煮
5、葱切段放鱼身上，姜切片放入鱼腹中，放盘入蒸锅中大火蒸分钟七
6、蒸七分钟后将汤汁到入鱼汤中并下入金针菇及鲜笋，蒸鱼淋上酱油在小火蒸三分钟
7、鱼蒸好后，热油下少许豆豉炒香淋于鱼上蒸桂鱼就好了
8、汤中加入盐及胡椒粉即可
注意事项：
1、必须用大火沸水煮汤不然汤不白
2、鲜笋要先汆熟并用清水多次浸泡不然会麻口

nana519 · 发表于 2015-6-24 16:27:24

看起来好难做，不会啊

dayi2008 · 发表于 2015-6-25 22:18:04

非常喜欢吃鱼，留了。

loveattention · 发表于 2015-6-24 19:16:42

哇必须学下以后和男朋友在一起要会做这才行

hutiger · 发表于 2015-6-25 11:29:51

桂鱼确实是很好吃的水产

caozhili8 · 发表于 2015-6-26 00:21:56

赞一个！

matrix · 发表于 2015-6-26 07:55:53

很营养这样吃

八番队 · 发表于 2015-6-26 11:14:11

配张照片就好

封十三郎 · 发表于 2015-6-26 20:10:52

非常感谢！感谢分享～！

任何人士 · 发表于 2015-6-27 20:50:40

清蒸的也很好吃。

8387679622 · 发表于 2015-6-22 18:10:40

不是太喜欢吃鱼啊

m303 · 发表于 2015-6-22 15:15:58

桂鱼和鳜鱼是一种吗

zhyb · 发表于 2015-6-22 21:33:34

配张照片就好了。

硬伤 · 发表于 2015-6-22 23:09:03

可是桂鱼什么样子呢，我买不到啊

shaole · 发表于 2015-6-23 10:25:08

0 0我还是喜欢整条蒸，这样桂鱼更鲜美

四国演义 · 发表于 2015-6-23 13:43:48

真的很好吃的样子

zqzyql · 发表于 2015-6-23 15:08:12

羡慕楼主的厨艺

窗边的男孩 · 发表于 2015-6-23 16:44:12

讲得好详细谢谢！

九公子 · 发表于 2015-6-24 14:01:45

看起来非常好吃的样子谢谢分享大爱啊

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[健康食尚] 桂鱼双吃

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