12种让米饭-香的神物

jacktonyjones · 发表于 2015-5-3 21:07:59

1、蜂蜜

滴半茶匙左右的纯蜂蜜，搅拌均匀，会令米饭带有淡淡蜂蜜香味。但不建议使用百分之百纯蜂蜜的调和蜜。

2、木炭

在锅里放入专用木炭，能让米饭更营养，还能去除保温时余留的怪味。

3、海带

将海带剪成几英寸长，放入米饭里蒸煮。海带的美味及健康成分，可以渗入米饭。这也是寿司达人们惯常的煮饭方法。与海带茶代替也行。

4、粗盐

煮饭时，撒上一点未经加工过的粗盐，做出来的米饭会更甘甜，香--的味道，比的上餐厅里面的好品质。

5、冰块

我们常吃的平价米因表面不完整，吸水过多，导致口感变得非常软，加入一些冰块可以延缓吸水速度，让米饭更饱满香弹。

6、清酒

一般我们对于剩饭会用炒的办法重新加工，但如果在变凉变-米饭中撒上一点清酒，再加热下，就能重回新鲜米饭的样子。酒少放，小心吃醉了。

7、萝卜泥

煮饭时，加一点萝卜泥让口感更好，同时萝卜还有促消化，预防癌症的功效。

8、味醂

味醂是日本做饭时普遍会用到的料理酒，由甜糯米加曲酿造。在煮饭时滴入几点，可以让米饭更香甜，且营养价值更高，在网上你就可以买到。

9、卤汁

制作豆腐所剩下的卤汁可以适当放一些，富含丰富矿物质，对身体-的。

10、橄榄油

适当加 1~2 滴橄榄油，能让色泽变亮，口感顺滑，让人食欲大增。但别太多，不然容易积累油垢。也可以用麻油、色拉油代替。

11、矿泉水

用矿泉水来煮饭，能减少自来水里含有的氯等化学物质，煮出的饭没有怪味，一些知名日式餐厅，几乎都会坚持这样做。

12、米酒

买回來的米放得太久，煮好后可能会有怪味，加些米酒不但可以去除杂味，还能像新米一样蓬松。与放「味醂」最大的分別，前者多了香甜的口感，米酒则能留住米饭原味。

heavenway · 发表于 2015-5-8 05:37:22

不错不错, 学习了

zqzyql · 发表于 2015-5-7 13:24:40

以后试着用用

xsynforever · 发表于 2015-5-7 12:37:56

好想今天就试一试

godwet · 发表于 2015-5-6 19:49:51

长知识了，谢谢楼主

zhyb · 发表于 2015-5-6 11:25:54

直到今天才知道。

jacktonyjones · 发表于 2015-5-6 10:06:58

小林健发表于 2015-5-6 02:39
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=40047215&ptid=426667
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平常會把木炭放進去一起煮嗎?

再说只是少量一点点！又不是比例非常高

jacktonyjones · 发表于 2015-5-6 10:06:05

小林健发表于 2015-5-6 02:39
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=40047215&ptid=426667
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平常會把木炭放進去一起煮嗎?

没看到是专用的木炭吗？

m303 · 发表于 2015-5-6 05:04:06

那天试试看

小林健 · 发表于 2015-5-6 02:39:32

平常會把木炭放進去一起煮嗎?

loveinyou · 发表于 2015-5-5 21:39:10

都没有试过

tongzhig · 发表于 2015-5-4 01:16:35

经常用矿泉水和橄榄油

jacktonyjones · 发表于 2015-5-4 09:38:05

这样味道很美好

dayone87 · 发表于 2015-5-4 16:21:37

蜂蜜煮饭，好新奇

zgxz001 · 发表于 2015-5-4 20:25:02

小市民没那么讲究

飞玉石 · 发表于 2015-5-4 22:32:07

学习了木炭冰块都可以啊

gary84 · 发表于 2015-5-4 23:02:55

可以试试，楼主多谢

ttbear · 发表于 2015-5-5 04:29:19

木炭……神奇的做法

jacktonyjones · 发表于 2015-5-5 09:49:00

没看到是专用的木炭吗？

yunhetaotao · 发表于 2015-5-5 20:38:39

蜂蜜煮饭，好新奇

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[健康食尚] 12种让米饭-香的神物