不要膜拜马卡龙了，中式糕点才是真的任性！

jacktonyjones · 发表于 2015-2-6 23:24:41

像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在所谓西式甜点面前就成过了时的玩意儿。中国制造的魅力在哪里？从老派点心到创意新品，带你看看真正牛掰的中式甜品。

1. 荷花酥

杭州名小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有风味。

2. 桂花糕

秋天是食桂的好时节，以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂的季节，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境不会比唱着法颂的咖啡店差吧~

3. 杏仁豆腐

汉族传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成。入口滑腻，芳香。

4. 桂花定胜糕

杭州最传统的点心，上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。

5. 蜜汁玫瑰芋头

云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂。

6. 糖芋苗

老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色，吃起来浓稠又-滑，当中的芋苗则是软糯香甜。

7. 红年糕

红年糕，她在当地人的心目中是一种吉祥物——寓风调雨顺，国泰民安，生活“一年更比一年高”的美好愿望。

8. 芫荽饼

广东中山一带传统的点心。根据养生的说法，能利五脏、补筋脉、调食下气。

9. 银丝卷

色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银丝松软，味香而甜。

10. 意境荷花双莲

中餐厅里的创新甜品。造型颇有中国禅意。

11. 紫薯山药糕

被称为中式的提拉米苏。

702802901 · 发表于 2015-8-6 12:19:24

感谢分享这么多啦

call1018 · 发表于 2015-8-24 20:28:11

甄嬛最爱吃的桂花糕

esperanza · 发表于 2015-7-17 16:53:45

难度好高的样子

alfred1069 · 发表于 2015-10-6 00:49:57

舔舔腻腻啊..哦不，是甜甜蜜蜜。

李向阳 · 发表于 2016-2-11 12:28:20

中式糕点也很霸道

tomatomatoma · 发表于 2015-2-13 22:24:07

这儿里面最爱杏仁豆腐！

bigayal · 发表于 2015-10-4 19:46:05

之吃过其中的两样..都是有看头的，味道嘛~~

morning001 · 发表于 2015-10-2 15:22:02

这些东西都是地方小吃，自己怕是做不来

sxbppe · 发表于 2015-10-2 13:54:29

色香味俱全，不错。

zhuce8888 · 发表于 2015-9-25 18:03:40

很不错诶

ovo0712 · 发表于 2015-2-7 10:06:54

真是很美

zxcvbnm5812 · 发表于 2015-2-7 17:16:12

谢谢楼主分享，多谢哦

mmmmmmmm239 · 发表于 2015-2-8 20:41:07

古代叫点心

陈延军 · 发表于 2015-2-8 21:08:21

杏仁豆腐以前还尝试做过中式的确有魅力可能会的人太少传承和宣传力度不够吧

O万受无疆O · 发表于 2015-2-8 21:43:33

最喜欢的是北京稻香村的糕点和苏州的苏式糕点

jacktonyjones · 发表于 2015-2-9 10:24:20

这样的糕点很有文化

zqzyql · 发表于 2015-2-9 16:16:12

中西各有各的风味

sdsaga · 发表于 2015-2-9 20:28:58

这也太诱人了吧~~马卡龙齁甜～配不加糖的咖啡才合适～

worm_man · 发表于 2015-2-10 23:54:20

都像是南方的北京稻香村基本一盒模样

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