蔓越莓芋泥杏仁球

jacktonyjones

食材：芋头、蔓越莓、糯米粉、杏仁片、糖桂花、白糖、朗姆酒、色拉酱、油

制作方法：
①芋头去皮后切成大块， 放入高压锅中蒸，将蒸熟的芋头碾压成泥；

②烧热锅，放适量的油，倒入芋泥和白糖一起翻炒，炒到糖完全融化， 芋泥含少量水分，变得光滑后盛出备用；

③蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上，泡好后的蔓越莓滤去水分，加入糖桂花搅拌均匀；

④在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉，混合均匀；

⑤将一小块芋泥团搓成球后按平，在中间包入准备好的蔓越莓馅料，这样将所有的蔓越莓球准备好备用；

⑥放入空气炸锅筐底部， 180度15分钟；

⑦将杏仁片平铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟， 直至杏仁片变为金-；

⑧将烤好的芋泥球先放入色拉酱中滚一下，再放入刚烤好的杏仁片中滚动，让杏仁片均匀的粘附在芋泥球的表面；

⑨小心装盘，不要让杏仁掉下来，装好就可以吃啦~

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自己动手做给他吃

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这是道好点心