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[地方美食] 你是喜欢吃肉粽还是甜粽?

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    [LV.9]以坛为家II

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    1楼楼主
    发表于 2013-5-29 16:21:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    甜党:粽子必须吃甜的 蜜枣粽子最好吃

    向来口味偏咸的北方人此次“变身”甜党,支持粽子必须吃甜的,普遍认为蘸糖吃蜜枣甜粽子最好吃。

    微博网友@韓璋就表示,我是山东大汉,我们的饭是咸的,但粽子却是甜的。网友@猫猫齐说,蜜枣的从小吃到大!不能想象咸的是啥样。网友@Stay大魔王更是表示,我家的也只吃清水白粽子和枣泥豆沙的粽子,从小到大从没吃过肉粽!来到上海!看到粽子和汤圆居然都是肉的,我当时就惊了!

    咸党:粽子必须吃咸的 肉粽子最好吃

    平日更倾向于吃甜食的南方人却纷纷直呼,吃粽子就要吃咸的,并普遍认为肥瘦相间的肉粽子最好吃。

    微博网友@沐火青莲表示又甜又糯的板栗、冒油的咸蛋黄、三分肥的大肉、这才叫粽子。甜粽子不是粽子,是卧底。网友@ABCD_Eva则说,咸不是重点,肉才是关键。

    南咸北甜差异大 南北粽子大不同

    北方的甜粽子大约可分为三种。一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽,比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。

    南方的咸粽子以新鲜猪肉,浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟后,猪油融入豆沙,十分香滑适口。

    风俗不同应互相尊重 更多端午民俗应被挖掘

    在一片讨论粽子的声音里,大部分网友表现的十分理性,均表示粽子口味不同只是南北美食文化的差异,应该相互尊重,共同分享不同的饮食体验。

    也有网友也表示,粽子不同口味之争让自己了解了不同地方的端午民俗,更多端午民俗被挖掘、应该传承下去,而不应只是停留在争论中。网友@奇异夸克怪蜀黍就表示,自己从未吃过南方的粽子,也不了解南方端午的民俗,希望以后少些争论,多一些不被了解的民俗被保留和传承。

    结束时间: 2013-6-28 16:18 裁判: 青松岭

    正方观点 (3)

    马上就是端午节了,昨天老妈就开始包粽子。LZ是南方人,从小吃的粽子里都夹着肉的,叉烧啦,火腿啦,还有板栗鸡口味的。
    去年LZ在北方,有幸吃到一次白粽子,北方的JRS都知道,就是只有糯米的白粽沾着糖或者蜂蜜吃,味道也不错,给我感觉挺新鲜的。不过感觉这样的粽子更偏向于点心一类,而肉粽可以把格式料理加入其中,再搭配上糯米特有的米香,其滋味更能让人回味无穷。
    众JRS来说说,你们是什么派系的呢?

    反方观点 (1)

    更喜欢甜的或者素的,不太能接受里面包肉。

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