厦门花生汤

猎户星云 · 发表于 2012-11-14 11:30:41

本帖最后由猎户星云于 2012-11-14 11:31 编辑

很多朋友都喝过银鹭罐装的花生汤吧，其实可以自己做，很简单哦~~

                                    厦门花生汤

                     材料

            2 cups/300 克去皮白肉花生

            100-150克冰糖（或适量）

                  12 杯清水

                     做法
首先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。

洗干净加12杯清水大火煮滚，转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味。

注：如果有高压锅，可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟（汽笛响之后）。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。

注二：高压时间不可太长，时间太长花生会开始泛油，花生汤就会浮着过多的油花，口感和味道都会变差。（这条切记，不能偷懒拉~）

yangguang82 · 发表于 2018-6-5 18:28:01

这个吃过，不好吃

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-3-13 23:24:18

炖的太久了吧

a45604560 · 发表于 2013-2-26 21:01:06

全国各地都有非常好的小吃，有些都是非常好吃的

dgjyjqw · 发表于 2012-11-19 10:12:36

上次去没有吃到

x86020 · 发表于 2012-11-15 12:53:34

这应是厦门的地道小吃吧,下次去一定要试试.

小毛驴 · 发表于 2012-11-15 10:06:57

不错看着好好吃

45604560 · 发表于 2012-11-14 23:00:07

没有吃过，跟花生奶有区别吗

yypfg · 发表于 2012-11-14 22:39:17

谢谢楼主的指教

qiao_king · 发表于 2012-11-14 12:46:31

要那么长时间炖呀？还是喝灌装的吧，省事，呵呵

178627366 · 发表于 2012-11-14 12:00:51

有机会去厦门一定要尝尝

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[地方美食] 厦门花生汤