红烧大肠

qzwsb1990 · 发表于 2012-11-5 08:49:15

原料：大肠一副

做法：

1、将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）；
2、将大肠焯一次水再用；
3、将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；
4、加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香料和酱油，开小火炖上2个半小时即可。

提示：酱油我这里放的是鲜酱油+冰糖老抽，香料我这里放的是大料、桂皮、花椒、-果。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。猪大肠胆固醇较高，一次不宜多食哦。

asd9991 · 发表于 2012-12-26 13:24:24

好想吃啊!不過很費時{:soso_e101:}

xmztt · 发表于 2012-11-30 00:02:26

干煸肥肠肥肠煲……
可惜不敢多吃，三高了啊，wwwww……

tf577 · 发表于 2012-12-26 21:28:35

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systemgm · 发表于 2012-12-27 13:18:29

这个材料太难处理了

尼克松 · 发表于 2012-12-27 13:32:34

湘玉给你溜肥肠

yypfg · 发表于 2014-3-1 10:49:11

学做了，很好吃啊

jacktonyjones · 发表于 2014-2-28 10:24:05

清理肠子是最麻烦的

abcboy · 发表于 2018-4-18 21:18:47

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　

青松岭 · 发表于 2012-11-5 13:58:37

很经典的一道北方菜，味道独特。是大家比较喜欢的美食。

zhyb · 发表于 2012-11-5 21:02:06

一定要把异味洗干净。

maxmin · 发表于 2012-11-5 20:49:26

很爱吃但大肠要弄干净很费时

-然- · 发表于 2012-11-5 21:22:04

鲁菜的招牌菜

45604560 · 发表于 2012-11-5 22:17:32

大肠一定要弄干净才行

俯视地狱1 · 发表于 2012-11-5 22:21:20

吃起来不错，就是难得洗

wawayu · 发表于 2012-11-6 16:15:22

看起来不错，作作看

yypfg · 发表于 2012-11-28 15:19:55

我要学一学啊

seven丶小狼 · 发表于 2012-11-29 22:19:54

我很喜欢的一道菜超爱吃 {:soso_e121:}

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[健康食尚] 红烧大肠

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