剁椒粉丝蒸茄子

青松岭 · 发表于 2012-11-5 06:30:08

剁椒粉丝蒸茄子

做法粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底

茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软

将煎好的茄子排在粉丝上面

茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）

再放上剁椒和蒜蓉

最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可

茄子在红烧或煎炒的时候很容易吸油，往往使得我们会因为美味可口而不知不觉吃进去过多的油脂，用这种方法做出来的茄子却没有这种担心，虽然烹饪的方式是简单的，可是味道却很丰富，鲜咸微辣，令人胃口大开。

zhuce8888 · 发表于 2015-5-24 00:23:05

不知道味道如何

jacktonyjones · 发表于 2014-3-1 10:48:44

很诱人！食欲大开

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[自制美食] 剁椒粉丝蒸茄子