咸蛋蒸肉饼

青松岭

咸蛋蒸肉饼




做法
猪肉剁碎成肉糜




生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用



肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀

把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟







1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。

2、咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了。