美极绿竹笋

zhyb · 发表于 2012-10-28 14:51:41

营养：

绿竹笋又名甜竹，味道甘美清脆，新鲜可口，可以炒吃、煮吃，直接生吃更是鲜美。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、-胃”之功，所制作出的菜肴风味独特，深受广大食客的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；纤维素含量高，可减少脂肪的吸收，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

制作：

美极绿竹笋是由厨师将竹笋最鲜嫩的部分运用娴熟的刀工，削至薄片，再卷起呈花朵形状，点缀绿叶菜作为配饰，配以青芥末蘸食，可谓味鲜貌美。

45604560 · 发表于 2012-10-30 22:04:01

很好看，但没有吃过

zhyb · 发表于 2012-10-30 20:41:19

-然- 发表于 2012-10-30 20:05
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你做给我吃

不好意思，只会看，不会做。

zhyb · 发表于 2012-11-5 21:09:09

dgjyjqw 发表于 2012-11-5 08:49
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简直是艺术品

这就是中国菜的魔力。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-3 11:51:38

如同艺术品一样精致

45604560 · 发表于 2013-11-26 05:44:54

在北方真的看不到的

dgjyjqw · 发表于 2012-11-5 08:49:18

简直是艺术品

-然- · 发表于 2012-10-30 20:05:47

你做给我吃

abcboy · 发表于 2018-6-25 01:00:53

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　　

yuse80 · 发表于 2018-8-5 19:18:32

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青松岭 · 发表于 2012-10-29 17:30:06

好漂亮的艺术品啊，吃着也是享受

zhyb · 发表于 2012-10-29 22:00:54

第一次亮红，受宠若惊，感谢版主！

maxmin · 发表于 2012-10-29 22:06:06

都不忍心吃了

俯视地狱1 · 发表于 2012-10-29 22:08:12

太考验刀工了

zhyb · 发表于 2012-10-29 22:11:24

俯视地狱1 发表于 2012-10-29 22:08
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11400105&ptid=223204
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太考验刀工了

这是专业厨师菜。

逆时针 · 发表于 2012-10-30 09:37:12

绿竹笋听着很诱人不知道做出来啥样

逆时针 · 发表于 2012-10-30 09:37:57

图片里那个白的是绿竹笋?

逆时针 · 发表于 2012-10-30 09:38:22

绿的应该是香椿不是竹笋

heartdevil · 发表于 2012-10-30 11:11:35

真不错啊，呵呵！

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[健康食尚] 美极绿竹笋

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