芋头烧肉

qzwsb1990 · 发表于 2012-10-28 12:55:22

原料：芋头、带皮五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。

做法：

1、五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；
2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
4、放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；
5、放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。

weimeng520 · 发表于 2013-11-24 18:19:06

不错，有空自己动手试试。

zhyb · 发表于 2012-10-28 20:52:22

弘扬中华传统，支持美食天下。

a45604560 · 发表于 2013-11-24 06:39:22

做成土豆烧排骨就好了

mother1314 · 发表于 2013-11-25 10:54:00

看着流口水

jacktonyjones · 发表于 2014-3-4 10:45:19

很不错的一道主食

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[健康食尚] 芋头烧肉

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