排骨简单做出好味道-无敌好味高升排骨

青松岭 · 发表于 2012-10-20 05:32:47

排骨简单做出好味道-无敌好味高升排骨

原料：

肋排500克、生菜一颗、生姜、蒜头适量。

调料：

黄酒1大勺（15ml）、米醋2大勺（30ml）、白砂糖3大勺（45克）、生抽4大勺（60ML）清水5大勺（75ML）。

做法：

1、肋排跺成小段洗净和生姜一起放入适量冷水的锅中，大火烧开将肋排焯水后捞出沥水。

2、锅烧热，加少许油润下锅，下蒜和肋排翻炒至变色。

3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火，焖烧半个小时左右。

4、焖烧过程中每隔几分钟要翻一下锅，以免粘锅底。汤汁快收干时候，关火。

5、出锅装盘配上洗净沥水的生菜即可。所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味。

abcboy · 发表于 2018-4-18 21:39:16

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　

mark1226 · 发表于 2012-10-20 11:03:07

喜欢吃排骨，简直做法就更好了，可以马上在家试一试

178627366 · 发表于 2012-10-20 23:25:59

超喜欢吃排骨

-然- · 发表于 2012-10-21 00:06:54

我对肋排一点免疫力都没有

45604560 · 发表于 2012-10-21 08:19:15

看的我都流口水了

maxmin · 发表于 2012-10-21 15:22:59

现在不太吃肉

zhyb · 发表于 2012-10-22 14:02:31

喜欢吃排骨，没有肥的。

yypfg · 发表于 2013-9-13 15:54:12

流口水了，爱吃

45604560 · 发表于 2013-11-30 06:28:49

排骨和一般的肉不一样。非常好吃还不腻

jacktonyjones · 发表于 2014-3-7 12:32:25

垂涎欲滴！

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[自制美食] 排骨简单做出好味道-无敌好味高升排骨