一品锅贴

青松岭 · 发表于 2012-10-11 14:28:30

一品锅贴

原料：
羊肉500克，小葱100克，香菇50克，皮用料、面粉500克，澄粉150克，盐、味精少许、麻油2汤匙。

制作方法：

1、羊肉加调料搅至有粘性，加入生姜、水、小葱、香菇拌匀；

2、面粉用80℃的开水烫熟，澄粉用开水烫熟和在一起，里面团光滑，用湿手巾盖密，待15分钟；

3、洒些面粉在台上，取出面团，擀成薄皮，包入适量的馅料做成月牙型；

4、下三汤匙油在平底锅中，把锅贴放在锅中，加入面糊水加盖蒸至水开约七分钟，淋上麻油，即可出锅，配姜丝装盘。

风味特点：
软脆相间，口感酥嫩。

zhyb · 发表于 2012-10-12 08:53:22

一定很香，很难吃到。

-然- · 发表于 2012-10-12 15:49:59

吃不腻的传统美食

dgjyjqw · 发表于 2012-10-17 15:24:28

做梦都想得饭食

Tanglang · 发表于 2012-10-17 21:09:35

这个俺老娘给我做过很好吃

yypfg · 发表于 2012-10-25 21:55:34

楼主讲的真详细

heartdevil · 发表于 2012-10-30 11:18:52

很有-力！

jacktonyjones · 发表于 2014-3-11 10:42:44

胃口大开！

abcboy · 发表于 2018-6-25 01:07:26

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　　

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[自制美食] 一品锅贴