算珠飘香骨

maxmin · 发表于 2012-10-3 11:53:16

原料
猪净肋排骨500克，白芝麻、酸甜酱、味精、糖、湿淀粉、老抽、葱段、姜块、花生油各适量。
做法
1、将猪净肋排斩成长12厘米的段，在每根排骨上均匀上花刀，刀法由外而内切四面形如算盘珠子。
2、锅中加油烧热，放入算珠排骨略炸，加酸甜酱、糖、老抽、葱段、姜块调味，小火烧30分钟。
3、将烧好的排骨置旺火上，加入味精，收浓汤汁，勾芡，洒上白芝麻即可。
菜品特点
色泽艳丽，酸甜惹味。

liweilin · 发表于 2012-12-19 15:53:32

好美的名字，色香味俱全的美食

wawzj01 · 发表于 2012-10-3 12:18:35

有点像糖醋里脊是不是啊，

45604560 · 发表于 2012-10-3 19:38:07

这个一看就好吃，好看，酥脆可口，一定香

zhyb · 发表于 2012-10-3 22:00:15

喜欢。酸甜肉。

-然- · 发表于 2012-10-4 15:25:14

我最喜欢这种做法了，尤其是小肋排{:soso_e161:}

Tanglang · 发表于 2012-10-4 21:53:54

做法这么简单吗

yypfg · 发表于 2012-11-13 22:32:36

名字好听菜好吃

lzxsohu · 发表于 2012-11-14 22:42:42

又是一种排骨的做法，先收下了

x86020 · 发表于 2012-11-19 12:43:33

哇,好香的说.

尼克松 · 发表于 2012-12-20 19:05:44

看的都流口水

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[地方美食] 算珠飘香骨