胡萝卜鸡肉丸子

qzwsb1990 · 发表于 2012-9-26 12:44:51

原料：鸡胸脯肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋一个、芦笋2根、洋葱半个、盐、胡椒粉、酸甜辣椒酱、粗粒面包粉适量。

做法：

1、鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末；
2、鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀；
3、加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液；
4、将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉；
5、油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟；
6、芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱即可。

maxmin · 发表于 2012-9-30 08:56:02

现在我吃白肉比红肉多

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-29 21:22:50

健康的营养菜品要做来尝尝

-然- · 发表于 2012-9-29 01:31:23

典型的休闲食品

tinowin · 发表于 2012-9-28 09:34:55

除了洋葱，我要学做一下

俯视地狱1 · 发表于 2012-9-27 20:56:03

要炸的总是放弃

zhyb · 发表于 2012-9-27 20:05:33

鸡肉不肥，不腻。

csflh · 发表于 2012-9-27 00:28:03

个人还是比较喜欢吃猪肉丸子- -吃不习惯鸡肉

45604560 · 发表于 2012-9-26 21:59:56

也是非常不错的，不过也可以作成猪肉的

青松岭 · 发表于 2012-9-26 12:59:26

很成功一种料理，是提倡白肉吃法的一种尝试的美食。

a45604560 · 发表于 2014-3-15 08:19:20

我喜欢吃猪肉骨渣丸子

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[健康食尚] 胡萝卜鸡肉丸子

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