羊肉炖萝卜

zhyb · 发表于 2012-9-21 16:25:20

本帖最后由 zhyb 于 2012-9-21 16:25 编辑

材料：

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

功效：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。具有补肾zhuangyang、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

yypfg · 发表于 2012-10-25 22:03:18

现在吃最补了

a45604560 · 发表于 2013-9-15 16:26:38

如果炖好了是不错的，但是如果用牛肉却可以避免膻味儿

yypfg · 发表于 2013-9-15 11:07:42

很有营养的

zhyb · 发表于 2012-10-26 14:02:51

-然- 发表于 2012-10-25 23:14
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11287444&ptid=213423
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萝卜羊肉是最好的搭配，吃了不上火

还可以除膻味。

-然- · 发表于 2012-10-25 23:14:18

萝卜羊肉是最好的搭配，吃了不上火

Tanglang · 发表于 2012-10-1 21:46:31

入秋食补最好的食材

csflh · 发表于 2012-9-27 00:30:03

不怎么吃羊肉太膻了

dgjyjqw · 发表于 2012-9-26 11:24:01

他两是绝配

45604560 · 发表于 2012-9-25 22:26:24

我喜欢吃羊肉大葱的饺子

maxmin · 发表于 2012-9-24 21:54:14

本帖最后由 maxmin 于 2012-9-24 21:54 编辑

zhyb 发表于 2012-9-24 21:50
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10468438&ptid=213423
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加萝卜和红枣一起煮，冲味就没有了。

那下次尝试一下，我怕老妈受不了羊-味骂我

青松岭 · 发表于 2012-9-22 19:40:24

白萝卜驱除羊肉的煽-味道

zhyb · 发表于 2012-9-24 20:41:16

是的，萝卜是出膻味的。

maxmin · 发表于 2012-9-24 21:47:54

羊肉的话我都是吃现成的，自己煮味道太冲

zhyb · 发表于 2012-9-24 21:50:46

maxmin 发表于 2012-9-24 21:47
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羊肉的话我都是吃现成的，自己煮味道太冲

加萝卜和红枣一起煮，冲味就没有了。

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