香辣排骨

zhyb · 发表于 2012-9-21 16:23:48

主料：肋排350 克

辅料：葱1根姜1块蒜几瓣香辣花生1小碗

调料：淀粉1大勺生抽1大勺老抽1小勺盐1小勺蚝油1小勺蜂蜜1小勺

做法：

1、肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片

2、所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜

3、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀

4、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油

5、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火

6、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

jacktonyjones · 发表于 2014-3-16 09:58:40

鲜香味辣！赞

tongzhong0 · 发表于 2013-2-2 13:44:54

恩，不错看着还不错

离坎 · 发表于 2013-2-17 12:35:11

看着不错啊，我家狗狗肯定爱吃

wtosw · 发表于 2013-2-19 01:00:27

我们这边还是最爱吃糖醋排骨啊{:soso_e113:}

yoking · 发表于 2013-2-19 08:32:43

这是上海菜的香辣排骨吧？完全不是我们云贵川的调子啊

泡泡英雄 · 发表于 2013-2-20 00:11:16

其实我是比较麻烦做肉的

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-3-20 21:29:07

很诱人的图片啊

vansg913 · 发表于 2013-2-21 17:49:15

很有一丝丝的做法

青松岭 · 发表于 2012-9-22 19:40:53

排骨这样做很有创意

zhyb · 发表于 2012-9-24 20:39:27

别具一格的做法。

俯视地狱1 · 发表于 2012-9-25 21:06:18

要炸？热量高了点

尕帽崽 · 发表于 2012-9-25 21:23:54

这个貌似不错啊,我也喜欢糖醋排骨的说

45604560 · 发表于 2012-9-25 22:27:21

看上去非常好吃，香辣口味

csflh · 发表于 2012-9-27 00:40:22

只吃过红烧排骨和清蒸排骨下次叫老妈试试这个香辣的

wangking · 发表于 2012-9-27 19:40:23

这道我爱吃！我妈妈经常做，不过没看过放蜂蜜！

zhyb · 发表于 2012-9-27 20:03:22

和蒜香排骨有同工异曲之味。

yypfg · 发表于 2013-2-1 15:02:27

这么好做啊，谢谢

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[美食贴图] 香辣排骨

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