酸辣鱿鱼

maxmin

用料 ：

鱿鱼、  红彩椒
绿彩椒 、洋葱
绍酒、  盐
胡椒粉、  蒜
姜 、米醋



做法 ：

1.将鱿鱼洗净
2.根据图所示划一小刀后除去鱿鱼表面的粘膜
3.洗净剔去鱿鱼里面的骨头
4.将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀
5.再顺着另外一个方向切斜刀
6.将切好的鱿鱼切成大小一致的小块
7.鱿鱼整个身子也依照刚才的步骤切好放在一边
8.将切好的鱿鱼装盘备用
9.锅内做水将鱿鱼放入开水锅中略烫打卷出锅
10.捞出鱿鱼卷待用
11.用盐、水淀粉、蒜蓉、香油、胡椒粉、绍酒调味勾成碗芡；比例1:8:2:1:1:2
12.锅内做油煸香蒜末
13.放入洋葱块炒出香味
14.倒入鱿鱼卷煸炒
15.放入青红椒块大火煸炒
16.煸熟且出香味
17.锅中倒入兑好的碗芡不要关小火
18.迅速翻炒均匀出锅即可

maxmin

很想啊可没人一起啊