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楼主: maxmin
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[地方美食] 滋味肥肠

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-16 19:53
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    [LV.Master]伴坛终老

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    1楼楼主
    发表于 2012-9-20 13:13:48 | 显示全部楼层 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    食材明细:

    猪大肠 300克
    生姜 适量葱白 适量花椒 适量食用油 适量玉米淀粉 适量



    做法:

    1、猪大肠正面洗净后翻一面先用水冲洗一下,放入碗中,加入少许食用油和玉米淀粉。
    2、戴上手套不停的抓,附在大肠上的东西会慢慢分离下来。
    3、然后用清水洗净。再重复2遍。最后把大肠任意一头对着水龙头把里面也冲洗干净。
    4、锅中加入适量水,放入适量花椒、几片拍碎的生姜和葱白段,把水烧开后放入大肠焯一下水,然后捞出洗净。(图中是洗干净了的)
    5、锅中加入老卤,放入大肠小火慢卤1小时左右关火,闷半小时左右再拿出来食用。(卤的时候我是在煤气上卤的)
    6、吃的时候切成段,撒入少许蒜茸末和葱花,味道更好。


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    2楼沙发
     楼主| 发表于 2012-9-21 12:51:26 | 显示全部楼层
    zhyb 发表于 2012-9-20 16:39
    1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10378993&ptid=213167
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    脑满肠肥。一定要洗干净。

    仔细想想这也是我爱吃的,但清洗太烦不常吃
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    3楼藤椅
     楼主| 发表于 2012-9-21 21:25:34 | 显示全部楼层
    wudaoxiyang 发表于 2012-9-21 21:07
    1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10403079&ptid=213167
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    哈哈 你俩 从 上面 的口  直接 对接 到 快到 下面 的 口 了
    真的 是 小俩口 啊 哈哈

    看你得瑟的,有点猥亵哦
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    4楼板凳
     楼主| 发表于 2012-9-22 20:28:06 来自手机 | 显示全部楼层
    还好吧不是常吃
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    5楼报纸
     楼主| 发表于 2012-9-23 20:38:49 | 显示全部楼层
    wudaoxiyang 发表于 2012-9-23 18:16
    1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10447946&ptid=213167
    复制代码

    看你俩 腻的 流出 蜜了 眼馋 啊哈哈

    我们既看不到又吃不到你眼馋什么
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    6楼地板
     楼主| 发表于 2012-9-23 21:12:24 | 显示全部楼层
    wudaoxiyang 发表于 2012-9-23 21:03
    1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10450818&ptid=213167
    复制代码

    哈哈 你俩 腻的  文字 都 流油了 还不让人 眼馋 吗  哈哈

    是我太迟钝还是你太敏感
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