爆人参鸡片

zhyb · 发表于 2012-9-13 15:37:54

原料：

鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜，香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

做法：

1.将鸡脯肉片切成长5厘米，宽1.6厘米，厚0.2厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.7厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱姜切丝；香菜梗切长段。

2.将鸡片加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水豆粉拌匀。

3.盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。

4.锅内放猪油，五成热时下入鸡片划散，熟时捞出，沥去油。

5.锅内放底油，六成热时下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋入明油即可。

l8699629 · 发表于 2012-9-18 16:39:11

大补啊。没事做做。就是新鲜的人参不好买

zhyb · 发表于 2013-9-28 20:41:41

建议冬天吃。

a45604560 · 发表于 2013-9-10 21:58:46

这样大量吃人参好吗

eric6932 · 发表于 2013-9-10 12:02:24

似萝卜的人参这种吃法真是好,我都要好好留着,做个参考.

yypfg · 发表于 2013-9-8 21:59:12

这菜少见啊

俯视地狱1 · 发表于 2012-10-10 10:29:28

这个会不会太补了一点

-然- · 发表于 2012-10-8 17:23:58

太大补啦!!男人必食

dgjyjqw · 发表于 2012-10-8 15:15:15

很补的一道菜

leger · 发表于 2012-9-19 15:25:13

这个吃起来不会很苦么~~~

jacktonyjones · 发表于 2014-3-18 10:34:45

看来大补！

狒狒 · 发表于 2012-9-13 16:49:20

不错~~~谢谢楼主

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-13 20:02:16

哈哈会不会太补了

zhyb · 发表于 2012-9-13 21:40:27

wudaoxiyang 发表于 2012-9-13 20:02
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10231809&ptid=211587
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哈哈会不会太补了

专门给一夜n次郎吃的菜。

45604560 · 发表于 2012-9-13 22:09:52

这样吃人参对身体好吗

maxmin · 发表于 2012-9-14 10:23:39

我怕吃了大补会流鼻血

zhyb · 发表于 2012-9-15 21:36:42

maxmin 发表于 2012-9-14 10:23
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10243417&ptid=211587
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我怕吃了大补会流鼻血

不会的，这是新鲜的。

maxmin · 发表于 2012-9-15 21:41:58

zhyb 发表于 2012-9-15 21:36
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10281144&ptid=211587
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不会的，这是新鲜的。

其实对人参的概念还停留在小时候吃了口老爸的参片，当场就吐吃来了，所以到现在还不敢尝试

zhyb · 发表于 2012-9-15 21:45:05

maxmin 发表于 2012-9-15 21:41
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10281263&ptid=211587
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其实对人参的概念还停留在小时候吃了口老爸的参片，当场就吐吃来了，所以到现在还不敢尝试 ...

那还是别吃了，一日着蛇咬，十年怕井绳。

iuhnij · 发表于 2012-9-18 00:19:33

要流鼻血了，

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[美食贴图] 爆人参鸡片