四季豆烧排骨

maxmin · 发表于 2012-9-12 12:40:46

食材明细：

排骨适量四季豆适量
葱姜适量油盐适量白糖冰糖适量料酒适量八角适量香叶适量花椒粒适量陈皮适量酱油适量鸡精适量

做法：

1、材料：排骨四季豆大葱姜料酒白糖酱油盐油八角香叶花椒粒陈皮鸡精冰糖

2、排骨剁成段

3、四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片

4、烧开水，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分

5、锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色

6、加少许酱油料酒翻炒均匀

7、加八角葱姜大葱香叶陈皮花椒粒冰糖

8、加水

9、大火烧开

10、加盖转小火烧50分钟

11、加四季豆盐，

12、改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅

小贴士：

排骨烧到快熟了再加四季豆

四季豆一定得烧熟

四季豆斜切特容易入味

加冰糖排骨鲜嫩

liweilin · 发表于 2013-5-26 08:51:13

看真好吃，步骤好多啊

trolley · 发表于 2013-5-24 22:15:09

这个是不是刀豆？刀豆的话和荤菜一起烧比较好吃

zlj6303 · 发表于 2012-10-5 19:51:19

一般都是分开吃，排骨比较多的是和冬瓜

jacktonyjones · 发表于 2014-3-18 10:38:37

很时令的美味

xllion · 发表于 2013-5-28 00:38:56

半夜里上网好饿啊，看了流口水

sx_wwq · 发表于 2013-5-23 10:28:46

虽然不是很喜欢四季豆，不过还是顶下楼主了

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-5-21 22:16:17

应该很入味

199317 · 发表于 2013-1-28 16:05:00

喜欢吃排骨啊

yypfg · 发表于 2013-1-27 21:42:43

这个得学学

45604560 · 发表于 2012-9-12 22:06:27

排骨怎么做都非常好吃

zhyb · 发表于 2012-9-12 21:12:56

四季豆烧排骨，还放冰糖，第一次。

maxmin · 发表于 2012-9-13 13:27:12

zhyb 发表于 2012-9-12 21:12
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10210403&ptid=211285
复制代码

四季豆烧排骨，还放冰糖，第一次。

尝试下吗，也许会有意想不到的效果

slhuzi666 · 发表于 2012-9-13 14:31:24

太甜了也不好的

jc2323 · 发表于 2012-9-13 19:49:37

是啊，我特别喜欢

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-13 20:04:54

试试烧来尝一下

中国 · 发表于 2012-10-5 22:51:56

看着别人说的那么详细自己却做不出来

小王子 · 发表于 2012-10-6 14:21:35

四季豆一定要炒熟不然会食物中毒的~

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[健康食尚] 四季豆烧排骨