香菇炒子鸡

alonely123456 · 发表于 2012-9-7 16:57:57

本帖最后由 alonely123456 于 2012-9-7 17:05 编辑

嫩鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一块，葱5根，黑胡椒酱一瓶，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油适量。
1. 鸡切块，抹少许盐后下六成熟油锅炸至变色定型后捞起待用。
2. 蘑菇从中间一分为二，下开水煮一分钟后捞起待用。
3. 洋葱切成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。
4. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。
5. 锅里倒油，烧制六成热时，倒入蒜，姜和洋葱，抄香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，倒入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇（倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水分），翻炒几下，待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾芡，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

终于上传成功了！

zhtx · 发表于 2014-3-21 20:56:45

好想吃哦，肚子好饿

jacktonyjones · 发表于 2014-3-19 10:09:32

不错！卖相也挺好

lizhekaixin · 发表于 2013-5-6 14:26:58

哈哈，这段时间不敢吃鸡了。

zhyb · 发表于 2013-5-5 21:37:50

现在敏感时期不敢吃鸡。

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-5-4 19:56:53

外观不是很好呢

格heaven · 发表于 2013-5-4 01:48:04

喜欢香菇，不过这颜色看起来不是那么好样

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-4-15 20:00:10

一定非常的香

yypfg · 发表于 2013-2-1 15:01:11

很好做的菜啊

小王子 · 发表于 2012-9-27 12:07:30

超喜欢香菇！

csflh · 发表于 2012-9-27 00:42:09

{:soso_e102:}这个我喜欢香菇和鸡放在一起味道真心好

alonely123456 · 发表于 2012-9-7 17:01:22

图片怎么上传啊

zhyb · 发表于 2012-9-7 21:40:39

炒子鸡很好，有营养。温补。

lissen · 发表于 2012-9-8 00:05:35

有时间就去做一下

maxmin · 发表于 2012-9-8 12:55:52

现成的有的吃吗

alonely123456 · 发表于 2012-9-8 22:26:44

特别适合冬天吃的哦

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-9 13:45:47

非常实用好吃的一道菜谢谢谢楼主分享美味

gun · 发表于 2012-9-9 21:07:59

喜欢用泡发的香菇

45604560 · 发表于 2012-9-9 21:46:03

香菇炒鸡蛋也非常好吃

kevin19872 · 发表于 2012-9-19 01:32:11

喜欢香菇做菜都好吃

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[美食贴图] 香菇炒子鸡