糖醋排骨

青松岭 · 发表于 2012-9-5 08:30:01

糖醋排骨

糖醋排骨的做法

原料：排骨

调料：盐、白糖、米醋（白醋）

制作：

1、排骨洗净堑块，撒少许盐拌匀，稍腌制入味（我还放了点姜丝去腥，不放也可）；

2、热锅，放比炒菜稍多一点的油，放入排骨；

3、刚开始的时候，不用急着乱翻炒，可以稍煎一下，煎香一面再翻面；

4、接着就开始时不时地翻炒了，让排骨均匀受热，全方位接触到油锅；

5、炒到排骨收缩，色泽金黄的时候，拨开排骨可以看到逼出很多油份，这时加入较大量的白糖和白醋（视乎个人口味和醋的浓度哈）；

6、这个时候可以把锅盖盖上一会儿，让它焖一下，也可不盖，继续炒；

7、慢慢收干汁，让排骨把糖和醋都吸收进肉里，就可以熄火了。

a45604560 · 发表于 2013-10-12 22:38:53

从口味来说中不错的

a45604560 · 发表于 2013-9-12 21:02:00

我是真的喜欢这道美食

mailbox11 · 发表于 2013-10-11 00:52:38

喜欢酸甜口味

593360570 · 发表于 2013-10-10 23:24:32

喜欢吃啊，下次试试啊
谢谢楼主啊

yypfg · 发表于 2013-9-10 23:11:54

一看就想吃啊

dgjyjqw · 发表于 2012-10-8 15:23:03

很传统的菜

maxmin · 发表于 2012-9-9 13:04:03

和上面不同的口味吗

zhyb · 发表于 2012-9-5 21:31:05

喜欢糖醋味道。

xunke · 发表于 2012-9-5 16:04:15

喜欢吃排骨，下次试试看。

zhtx · 发表于 2014-3-21 20:54:43

好想吃哦，肚子好饿

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[自制美食] 糖醋排骨

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