糖醋排骨

青松岭 · 发表于 2012-9-5 08:25:28

糖醋排骨

材料：肋小排 550克，生姜，大葱，蒜，大料，花椒，香叶，盐适量；

调味料：生抽1大勺，老抽1大勺，料酒2大匙，红糖2勺，醋1勺，自制红果酱2勺，清水1汤匙；

做法：

1、将肋小排冲净，再用清水泡一会儿，然后飞水去杂质，之后倒入盛着热水的高压锅中，加入盛着大料、花椒和香叶的调料盒，加入几片姜，滴上几滴醋，盖盖冒气后，压上阀，转小火焖上20分钟关火，至约30分钟气消后捞出沥水待用；

2、将热乎的肋小排与葱段和蒜片一同放入炒锅中，利用排骨本身所带的脂油在大火的作用下炒香，趁热倒入调味料，翻炒混味，收干汤汁，至香入味，撒上适量的盐（如果咸度够了可不加），即可盛盘食用了。

fabrizo · 发表于 2012-9-13 10:51:18

喜欢叫外卖表示这个自己做不好0 0

gun · 发表于 2012-9-9 21:08:23

怎么这么黑？酱油多了吧

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-9 13:44:51

哈哈好吃谢谢介绍

pefectnadal · 发表于 2012-9-9 11:56:47

呀这个哦喜欢最喜欢酸酸甜甜的了·1

zhyb · 发表于 2012-9-8 15:44:01

zhyb 发表于 2012-9-5 21:44
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10032908&ptid=209493
复制代码

发了两遍，重复了。

对不起，不好意思，是我搞错了。

maxmin · 发表于 2012-9-8 12:54:57

我们这边的特产

Vitterol · 发表于 2012-9-8 06:10:33

我好喜欢的一道菜!

45604560 · 发表于 2012-9-5 22:31:23

排骨是非常好吃的

zhyb · 发表于 2012-9-5 21:44:16

发了两遍，重复了。

560520 · 发表于 2014-3-28 17:23:58

做法蛮简单的，可以自己动手学着做的。

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[自制美食] 糖醋排骨

点评