樱桃肉

zhyb · 发表于 2012-9-4 16:06:21

原料：猪五花500克、豆油500克、番茄酱100克、白糖75克，醋30克、盐5克、芝麻油50克、味精5克、樱桃汁50克、大葱25克、鸡汤500毫升、生姜15克、料酒15克。

做法：

1.猪肉刮去表皮毛污，在冷水中浸泡洗净后，放入开水锅里烧开，氽去血污，切8毫米见方的小块。

2.热锅放水，加入肉块和葱姜，小火炖至八成烂，沥去水分待用。

3.油锅烧至八成热，将肉块炸成Yellow时沥去油。

4.炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱炒至呈红色，放入肉、鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，小火煨15分钟，再用旺火烧至汤汁浓厚即可。

文质彬彬 · 发表于 2014-3-29 23:54:54

樱桃肉，没吃过，不知道做起来工序怎么样看照片蛮好吃的样子

zhyb · 发表于 2014-3-27 19:45:04

xielongsheng 发表于 2014-3-21 23:07
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=26757338&ptid=209356
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这个才是好东西

那就试一试。

xielongsheng · 发表于 2014-3-21 23:07:06

这个才是好东西

yypfg · 发表于 2014-3-20 22:49:01

遗憾，一直没学会

zhtx · 发表于 2014-3-21 20:55:17

好想吃哦，肚子好饿

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-3-18 22:43:38

看不出来是猪肉啊

jacktonyjones · 发表于 2014-3-20 10:18:52

色泽很鲜艳

yypfg · 发表于 2013-2-23 16:26:46

不太好做啊

45604560 · 发表于 2013-2-23 07:30:52

看上去象糖或者果脯一样

jacktonyjones · 发表于 2013-2-23 00:18:32

晶莹剔透的，很不错

xunke · 发表于 2012-9-5 15:57:42

哈哈，好想吃这个，有空试试。

zhyb · 发表于 2012-9-5 21:32:24

xunke 发表于 2012-9-5 15:57
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10025166&ptid=209356
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哈哈，好想吃这个，有空试试。

这个菜不难做试试看。

maxmin · 发表于 2012-9-8 13:01:47

完全看不出是五花肉

zhyb · 发表于 2012-9-9 08:37:01

maxmin 发表于 2012-9-8 13:01
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10095707&ptid=209356
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完全看不出是五花肉

这个菜好就好在看不出是肉。

maxmin · 发表于 2012-9-9 12:55:30

zhyb 发表于 2012-9-9 08:37
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10118484&ptid=209356
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这个菜好就好在看不出是肉。

看起来有点象山楂条

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-9 13:43:32

做出来真的好有趣的感觉呢
改天试试做

gun · 发表于 2012-9-10 16:58:39

这个看起来就好像果脯啊

zhyb · 发表于 2012-9-15 22:00:20

gun 发表于 2012-9-10 16:58
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10156507&ptid=209356
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这个看起来就好像果脯啊

是的，能做到像果脯，就功夫到家了。

iuhnij · 发表于 2012-9-18 00:19:01

好红啊像甜品

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[美食贴图] 樱桃肉

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