三杯土豆

qzwsb1990 · 发表于 2012-9-2 21:38:33

原料：土豆3只、九层塔30克、红枣6粒、香菇5朵、姜5片、香菇汤150ml、生抽、芝麻香油适量、蔗糖少许。
做法：

1、土豆去皮，入锅蒸15分钟，冷却后切块；
2、红枣去核，香菇洗净，去梗切块，沥干水分；
3、香菇梗撕成小条，加适量的水煮沸后转小火，煮出香味后加盐调味；
4、铁锅内放足量的油，试油温后下土豆炸1分钟左右，将红枣和香菇也炸香，沥油；
5、另取锅放入麻油，将姜片煎香煎脆后将土豆红枣和香菇放入翻炒，倒入香菇汤，淋生抽，加少许蔗糖，大火翻炒，起锅前加入九层塔拌一下即可。

小提示：
1、香菇用干发香菇更好，鲜香菇水分比较多，不容易炸香，香菇汤可以用浸泡干香菇的水，沉淀过滤后使用。
2、九层塔需起锅前再放，否则香气会散失。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-20 10:23:31

很喜欢这道菜

zhtx · 发表于 2014-3-21 20:55:00

好想吃哦，肚子好饿

w531171352 · 发表于 2014-3-21 01:53:02

看着样子就是好呀呵呵

yypfg · 发表于 2012-11-4 23:42:39

做的真不错啊

yypfg · 发表于 2014-3-20 22:47:45

明天做做试试

x86020 · 发表于 2012-11-5 08:47:59

出来的卖相好精致的说.

l8699629 · 发表于 2012-9-18 16:31:43

好吃，好吃，喜欢土豆，

baoee · 发表于 2012-9-3 11:09:30

评论怎么不见了。很好吃的样子

baoee · 发表于 2012-9-3 11:10:27

评论怎么不见了。很好吃的样子

wudaoxiyang · 发表于 2012-9-3 14:01:44

土豆这么做还是很有创意的

maxmin · 发表于 2012-9-3 14:45:45

很新颖的做法

zhyb · 发表于 2012-9-3 21:47:21

土豆不断翻新。

45604560 · 发表于 2012-9-17 22:57:34

过油炸过的自然好吃，不过不要多吃

leger · 发表于 2012-9-18 00:06:51

看起来很好吃的样子~

iuhnij · 发表于 2012-9-18 00:15:30

看下来还不错哇

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[健康食尚] 三杯土豆

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