糯米烧麦

zhyb · 发表于 2012-9-2 10:54:15

原料：

糯米250克、广式香肠1根、萝卜干50克、瘦肉80克、洋葱50克、食用油、盐、白胡椒粉、老抽、生抽均适量。

做法：

1.将糯米提前一晚用水泡发；第二天，将原料中除糯米以外的食材洗净，切成2—3厘米见方的小丁备用；瘦肉切丁，用生抽腌制。

2.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟。

3.炒锅放油，烧至六成热，放入洋葱丁爆香；再将1中原材料倒入锅内翻炒，待材料基本熟后，加入蒸好的糯米、老抽、生抽、白胡椒粉。

4.待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可将糯米饭放至面皮中心，将四周的面皮捏起，收口时适当-内馅。

5.移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-22 10:17:54

早晨的好点心

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-3-19 22:30:08

用糯米更好吃啊

泡泡英雄 · 发表于 2013-2-22 22:36:41

我觉得烧卖还是我们内蒙的最好吃！

由希 · 发表于 2013-2-9 11:39:30

……这个需要特别的手艺，不是一般人做的好的

平均率 · 发表于 2013-2-9 10:33:49

我做不出来哈哈

yypfg · 发表于 2013-2-7 22:23:04

很好学的，一学就会

45604560 · 发表于 2012-9-2 11:00:21

真好看，也一定好吃，我喜欢这样的做法

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食贴图] 糯米烧麦

评分