日式炒面

青松岭 · 发表于 2012-8-24 16:08:50

日式炒面

面条1包、五花肉薄片10-15片、大卷心菜叶2-、酿造酱油2大匙、水50毫升、盐1/2茶匙。

特色:
满口留香，好吃易做。

操作:
1、五花肉切薄片（要很薄哦），卷心菜切片，酱油与水兑好备用。

2、锅上大火。

3、炒面拆包装后，整块直接放进锅里，两面略煎。

4、煎好后，将面拨到一边，煎五花肉片。

5、将面与肉片拨在一起，撒上卷心菜，淋上酱油水那上盖锅盖，高火下焖约1-2分钟。

6、开盖，快速用筷子将面拨散，撒盐，拌匀后关火起锅。

贴士：
1、没有什么特别要注意的吧，这样的做法主要是因为袋装日式炒面为了便于保存外表裹了油，如果再放油的话，加上本身面的油，肉片的油，就太油了。如果不是买的不是这样的炒面，那么先煎肉片再放面可以解决油的问题，但是面不易过粗。

2、整块的煎，是为了在面的表层制造出香脆的口感。

3、极高温下的卷心菜稍稍用蒸气一焖就熟了，不用特别炒，除非量特别多。

lissen · 发表于 2012-8-27 01:17:45

感谢分享

飞跃地平线 · 发表于 2012-8-30 12:13:56

貌似都这么做，干嘛还说是日式

dgjyjqw · 发表于 2012-9-17 16:38:46

不错，很好。

leger · 发表于 2012-9-17 23:45:29

看起来很好吃的样子~

iuhnij · 发表于 2012-9-18 00:17:14

好像家里以前有这么做过的

kevin19872 · 发表于 2012-9-19 01:32:40

喜欢炒乌冬面我做的很好吃

45604560 · 发表于 2012-9-19 21:12:16

我不喜欢放肉的，素的会更好

已是梦醒时 · 发表于 2012-9-20 09:22:53

再简单不过的方便食品了。不过，说老实话，中国的炒面里辅料（白菜、豆芽、青菜、木耳、肉丝、香菇、冬笋等可选）比之要丰富多了，味道也就不会这么单一哦。控制食油量倒是对的。

yypfg · 发表于 2012-11-4 23:43:18

不喜欢日本菜

wawayu · 发表于 2012-11-6 16:08:51

很简单，而且不繁杂

2507832959 · 发表于 2012-8-24 20:23:38

确实挺好做的也！呵呵

2507832959 · 发表于 2012-8-24 20:24:15

能把炒面做的这么清-，不错

45604560 · 发表于 2012-8-24 22:16:21

那个肉片看上去不太好，不如换成煎蛋

zhyb · 发表于 2012-8-25 16:13:34

和中式的炒面差不多。

l8699629 · 发表于 2012-8-25 20:07:53

换成瘦肉比较好，嘿嘿，没那么肥

落羽 · 发表于 2012-8-25 20:54:08

看上去没什么特别，学习了

mark1226 · 发表于 2012-8-26 14:55:40

好象和中式炒面看不出差别

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-26 17:01:28

看着不错改日做一下

小邪1226 · 发表于 2012-8-26 20:24:13

流口水了~~

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[自制美食] 日式炒面