三色蛋卷

zhyb · 发表于 2012-8-16 21:35:28

原料：鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克、盐2克、沙拉酱适量
做法：
1.鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
2.平底锅放火上烧热，倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出，转小火，倒入适量蛋液，转动锅让蛋液均匀布满锅底。待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻面，待另一面变色时取出待用。
3.黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。
4.将黄瓜条放在蛋饼上面，再放些胡萝卜丝、肉松。将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘，挤上沙拉酱即可。

zhyb · 发表于 2012-10-26 14:05:20

-然- 发表于 2012-10-25 22:17
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11285632&ptid=203746
复制代码

现在已经有无紫菜寿司啦

谢谢！俺又落后了。

-然- · 发表于 2012-10-25 22:17:11

zhyb 发表于 2012-10-25 15:02
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11276192&ptid=203746
复制代码

不是用紫菜包。

现在已经有无紫菜寿司啦

-然- · 发表于 2012-10-24 16:57:20

介不成寿司了吗

zhyb · 发表于 2012-10-25 15:02:08

-然- 发表于 2012-10-24 16:57
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11256173&ptid=203746
复制代码

介不成寿司了吗

不是用紫菜包。

maxmin · 发表于 2012-8-18 19:40:28

应该很可口吧

alexlililaoshi · 发表于 2012-8-18 16:58:04

自己也去做啊呵呵！

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-18 00:37:01

这个味道一定不错

alexlililaoshi · 发表于 2012-8-16 22:22:10

蛋卷脆酥很难把握火候!

45604560 · 发表于 2012-8-16 21:46:15

有些西式风味，但也不错的

zhtx · 发表于 2014-2-13 14:17:09

好看好吃不好学

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[美食贴图] 三色蛋卷