烧牛蹄筋

青松岭 · 发表于 2012-8-16 06:47:46

烧牛蹄筋

材料
主料：牛蹄筋250克，
辅料：油菜心25克，
调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克

做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2.芡粉加水20毫升调成芡汁；
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

文质彬彬 · 发表于 2014-3-29 23:53:30

这个菜没吃过，不知道美味不。哈哈算是东北菜吗？

jacktonyjones · 发表于 2014-3-29 10:16:35

以形补形！不错

zhyb · 发表于 2013-6-2 16:21:13

牛蹄筋不容易烂。

sharkandcrab · 发表于 2013-6-2 03:28:30

很少有的卖

yypfg · 发表于 2012-11-6 22:31:40

不太好学啊

2507832959 · 发表于 2012-8-16 23:21:02

楼主的菜超有爱!!

2507832959 · 发表于 2012-8-16 23:21:42

牛蹄筋是牛身上最喜欢的！

alexlililaoshi · 发表于 2012-8-16 22:22:31

口水要留出来了啊~！l

45604560 · 发表于 2012-8-16 21:45:43

超好吃的东西，小的时候就喜欢

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-16 20:10:27

这个口感超好的

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-16 20:10:21

这个口感超耗

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[自制美食] 烧牛蹄筋