豌豆澳洲牛肉粒

青松岭 · 发表于 2012-8-14 10:28:47

豌豆澳洲牛肉粒

原料：澳洲牛肉500克，豌豆100克，红椒三个，姜末，蒜瓣

调料：植物油，盐，黄酒，蚝油，糖，味精，生抽，胡椒粉

做法：

1-处理澳洲牛肉：去掉筋膜、肥肉。筋膜和肥肉装入碗中备用。

注：

牛肉的处理--①务必逆丝切

②勿用拍打方式断筋

③不要用水冲洗

④处理速度要快

⑤冷冻牛肉可在计划实用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法。

2-将处理好的澳牛切成3cm的丁放入碗中，加入姜末、半勺糖、三勺料酒、

两勺蚝油、三勺生抽和少许盐搅拌均匀腌制20分钟。

墨陌沫默 · 发表于 2014-4-1 06:10:30

这菜实在是没什么眼缘啊看到了都没食欲了

jacktonyjones · 发表于 2014-3-30 09:59:40

中西合璧！

yoking · 发表于 2013-4-18 18:21:03

好想吃啊！好大块的牛肉！

2507832959 · 发表于 2012-8-14 16:39:45

很诱人啊!!

zhyb · 发表于 2012-8-14 20:21:58

澳洲牛肉比较难买到。

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-14 21:24:20

zhyb 发表于 2012-8-14 20:21
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9493179&ptid=201457
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澳洲牛肉比较难买到。

哈哈是的啊不好买到价格味道和国产有什么区别

maxmin · 发表于 2012-8-15 20:11:35

想吃现成的

xunke · 发表于 2012-8-24 14:08:02

想吃，不过做不来。

dgjyjqw · 发表于 2012-8-28 17:38:36

澳洲牛肉，好。

yypfg · 发表于 2013-2-3 10:09:33

一会儿就学着做

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-4-14 18:54:30

豌豆？估计我爸会吃

红烧泥鳅 · 发表于 2013-4-17 22:35:31

楼主我真爱死你了，我很喜欢美食，这个牛肉粒在配上几罐啤酒，看电影球赛真是不错的选择

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[地方美食] 豌豆澳洲牛肉粒