麻辣牛尾

青松岭 · 发表于 2012-8-13 09:08:41

本帖最后由青松岭于 2012-8-13 09:09 编辑

麻辣牛尾

用料:

牛尾、干辣椒、花椒粉、黑胡椒粒、辣椒、大蒜、阿葱姜、香菜、糖、陈醋、耗油、老抽、盐、玉米、白萝卜

做法：

1：牛尾放入滚水汆烫出血水，洗净后放入高压锅，加入姜片、盐、开水，高压10-15分钟；

2：高压牛尾的时候备齐其他的辅料；

3：等高压锅完全解压，取出牛尾，锅里加入适量的油将牛尾稍微煎一下，放入2料里的葱白、大蒜、干辣椒同时煎香
麻辣牛尾

yypfg · 发表于 2012-11-4 23:47:49

很不错的下酒菜

zhyb · 发表于 2012-9-3 21:43:07

牛尾可是活肉呀。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-30 10:03:16

尾巴这段肉质很嫩

maxmin · 发表于 2012-9-3 14:49:45

猪尾巴能行吗

dgjyjqw · 发表于 2012-8-28 17:33:14

牛尾是好东西

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[地方美食] 麻辣牛尾