芒果慕司蛋糕

2507832959

蛋糕体：蛋白50克、蛋黄25克、低粉40克，白糖30克。

做法：1、蛋白加入白糖打至硬性发泡，
      2、蛋黄打至变白，
      3、低粉过筛备用，
      4、然后将蛋黄和蛋白混拌，
      5、再倒入低粉混拌均匀，
      6、混拌好的样子，
      7、将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口子，
      8、挤成圆形，总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层，烤至20分钟左右上色即可。

馅料：吉利丁片8克、芒果泥150克、淡奶油250克、蛋黄一个、牛奶100克、香-豆荚四分之一根、低筋面粉8克、白糖50克。

      1、蛋黄加入白糖打至发白，
      2、取另一锅牛奶加入豆荚，豆荚即出豆子，豆荚外壳和豆子也一起放入牛奶中煮开，
      3、煮开的牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，注意要慢慢地倒入牛奶，
      4、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀，
      5、然后煮开后过滤出豆荚外壳，
      6、吉利丁片提前用冷水泡软，   
      7、泡软的吉利丁片再倒入牛奶蛋黄中，
      8、芒果取果泥150克，用料理机搅拌成糊。
      9、然后将果泥过筛，
     10、再将果泥倒入牛奶蛋黄中，
     11、淡奶油倒入无油无水的容器中，
     12、用电动打蛋器打发至有纹路。
     13、打发好的淡奶油分次倒入蛋黄牛奶中混合均匀，
     14、混合好的样子即是慕司糊，
     15、取一活底模具，
     16、先放一块蛋糕底，
     17、倒入四分之一慕司糊，
     18、再放一片蛋糕底，然后再倒一层慕司糊，总共是四片蛋糕底，依次放入后，最后将慕司糊全部铺满。
     19、少许的芒果泥过筛，滴几滴在慕司糊表面，
     20、用牙签划几圈即可。放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。

xunke

喜欢蛋糕，水果的更-，哈哈。

2507832959

maxmin 发表于 2012-8-23 20:48

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9697150&ptid=200537

复制代码

我是那种一不留神就会长肉的，虽然不会太胖，但节食的后果就是肠胃功能不太好了 ...

我跟你差不多呢！也属于这种体质，保持两年多了，可保持下来胃又不好了~~~这不几星期前刚做胃镜呢！呵呵

2507832959

wudaoxiyang 发表于 2012-8-11 22:16

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9421117&ptid=200537

复制代码

哦 是的 这个 很让我 苦恼

what?   难以理解，难道这不是优势？还是你太瘦了!!

wudaoxiyang

2507832959 发表于 2012-8-11 22:22

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9421324&ptid=200537

复制代码

what?   难以理解，难道这不是优势？还是你太瘦了!!

肌肉 也不怎么 长  我很想长  壮点

wudaoxiyang

2507832959 发表于 2012-8-11 21:51

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9420432&ptid=200537

复制代码

那你肯定是吃不胖那一型的对不？哦就不行啦！身材保持中，甜品勿近啊~~~ ...

哦 是的 这个 很让我 苦恼  

2507832959

wudaoxiyang 发表于 2012-8-11 19:06

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9416083&ptid=200537

复制代码

材料 备齐了 就做来尝尝  哈哈 我  自喜欢 甜品了

那你肯定是吃不胖那一型的对不？哦就不行啦！身材保持中，甜品勿近啊~~~

墨陌沫默

能力有限啊 蛋糕什么的还是去蛋糕店买靠谱

jacktonyjones

自己动手！赞

2507832959

x86020 发表于 2012-11-2 07:46

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11488219&ptid=200537

复制代码

嗯,卖相不错的说,好想吃呀.分我一口吧.

好啊!!！请吃~~~呵呵

x86020

嗯,卖相不错的说,好想吃呀.分我一口吧.

wudaoxiyang

很好的 甜品

2507832959

wudaoxiyang 发表于 2012-8-11 15:36

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9410644&ptid=200537

复制代码

很好的 甜品

恩，是不错的~~~

wudaoxiyang

2507832959 发表于 2012-8-11 18:38

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9415440&ptid=200537

复制代码

恩，是不错的~~~

材料 备齐了 就做来尝尝  哈哈 我  自喜欢 甜品了

zhyb

喜欢吃，不喜欢动手做。

2507832959

zhyb 发表于 2012-8-11 20:14

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9417776&ptid=200537

复制代码

喜欢吃，不喜欢动手做。

我也差不多~~~不过还是经常自己做饭的