米酒坛子

青松岭

米酒坛子


原料：

糯米粉150克、澄粉150克、豆沙60克、可可粉15克、南瓜茸50克、酒酿1盒、鱼胶粉40克、酸梅酱20克。

做法：

1、酒酿带汁倒入锅中加入酸梅酱烧开，再倒入鱼胶粉搅拌均匀，倒入平盘中，冷却后放入冰箱使其凝固，形成米酒冻。凝固后倒出，切成小块。

2、澄粉和糯米粉混合，加少许水烫成雪花面，揉成面团，再分成一大一小两块面团，分别加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成两种颜色的面团。
3、把豆沙面团搓条下剂子，包入米酒冻块，做成酒坛的形状。取一小块Yellow面团擀薄，用刀切成四方形。
4、把方形Yellow面皮包住坛口，搓一根细条扎一下入蒸笼蒸6分钟左右拿出，咬开坛口，就可以喝到酸甜的米酒汁了。

abcboy

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jacktonyjones

更有创意！

dgjyjqw

南方口味

以前以后

这坛子很结实吗？

tiandiwuji

zhyb 发表于 2012-6-18 21:05

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=8147748&ptid=181803

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这坛子好可爱耶。

有点儿像仙剑里的酒坛子

zhyb

这坛子好可爱耶。