菠萝肉丁炒饭

青松岭 · 发表于 2012-4-17 07:12:16

菠萝肉丁炒饭
材料：菠萝一只（取一小碗菠萝肉），肉50克，青豆30粒，玉米半根，红萝卜半根，油，盐，酱油适量，淀粉一勺，糖少量，胡椒粉少量，饭一大碗

步骤：

1 菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样

2 准备其他材料，玉米用小刀取粒，红萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右

3 红萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟，捞出

4 锅凉油，放入肉丁，大火炒至肉丁变白，然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用

5 洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起、

6 锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松，然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味

7 加入肉丁，翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入）翻炒片刻即可装入菠萝壳享用

背靠背 · 发表于 2012-4-21 16:19:58

改天自己做做试试

zhyb · 发表于 2012-4-17 21:00:57

太麻烦了，还是扬州炒饭吧。

dgjyjqw · 发表于 2012-4-18 17:11:56

南洋风味。

型男潮流生活馆 · 发表于 2012-4-24 04:01:34

好象没吃过..

xs10001 · 发表于 2012-4-24 17:49:15

这个看起来很好，但是吃起来尝一下

g_nn · 发表于 2012-5-12 13:26:14

看起来不错，自己做有些麻烦哈哈

羽凡 · 发表于 2012-5-24 14:58:19

方便简单支持

羽凡 · 发表于 2012-5-24 14:58:53

继续加油中

niconico · 发表于 2012-5-25 17:17:27

{:soso_e152:}看到菠萝饭就进来了吼吼做法收下了

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