核桃仁鸭卷

青松岭 · 发表于 2012-3-10 18:21:30

核桃仁鸭卷

原料

　　主料：微山湖麻鸭脯肉250克。

　　配料：核桃仁80克。

　　调料：葱，姜，盐，料酒，高汤，面粉，胡椒粉，醋，老抽酱油。

　　制作将鸭脯肉片成0.2厘米×4厘米×3厘米的片，葱姜切成末,加料酒、盐腌渍,核桃仁去净外皮，面粉加水调成糊。将鸭肉片包上适量的核桃仁，作成卷形,挂上水粉糊，下入七成热的油中炸成浅Yellow捞出,另起汤勺，中入高汤、笋片、油菜芯、盐、老抽酱油、醋、胡椒粉，烧开，打去浮沫，加入味精，核桃仁鸭肉卷稍煨，装入汤碗内即可。

　　养生功效滋阴润肺，开胃通便。

　　小贴士中医认为，核桃仁能补肾固精、温肺定喘、润肠，治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结。

yypfg · 发表于 2013-1-9 22:02:14

鸭肉有营养

尼克松 · 发表于 2013-1-10 11:35:13

鸭肉有股腥味

zhyb · 发表于 2013-1-10 22:13:04

鸭肉、核桃仁都是滋补的好食材。

昊亮 · 发表于 2013-1-10 23:01:57

有图片就好了应该不错的

颜汐 · 发表于 2013-1-11 20:07:22

蛮喜欢吃核桃的

airtime87 · 发表于 2013-1-13 17:31:28

鸭肉都是良性的吧

jacktonyjones · 发表于 2014-6-25 11:59:04

应该很美味

dxdxdxdx · 发表于 2014-6-26 17:33:09

没吃过下次试一下

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[自制美食] 核桃仁鸭卷

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